O abacaxi é uma fruta amada por todos. Aroma surpreendente e sabor rico não deixam ninguém indiferente. O abacaxi é muito utilizado na culinária, e não apenas na fabricação de sobremesas. As qualidades aromatizantes únicas enfatizam perfeitamente o sabor da carne, por exemplo.
Por que o abacaxi é útil
Recentemente, o abacaxi foi posicionado como um produto de queima de gordura. Sim, em sua composição existe realmente uma substância chamada bromelaína, que promove a queima de gordura. Mas vale a pena dizer de imediato - está contido no meio muito difícil que muitos cortam. Portanto, se você quer perder peso com abacaxi - coma o caroço!
Para ser justo, notamos que a repartição da gordura, que é anunciada, é um pouco exagerada. O fato é que a bromelaína apenas promove a quebra mais rápida das proteínas animais. Portanto, é muito bom consumir abacaxi após uma refeição farta.
Apesar do abacaxi ter um sabor bastante doce, seu conteúdo calórico é de apenas 50 kcal por 100 gramas. A polpa do abacaxi contém muita fibra alimentar, que normaliza o peristaltismo e restaura a função intestinal.
O abacaxi contém muita vitamina C - apenas 100 gramas do produto por dia e você obtém cerca de 80% do valor diário da vitamina. A combinação da carne com o abacaxi também é boa porque o ferro da carne é melhor absorvido na presença de vitamina C. A propósito, esse oligoelemento também é encontrado no abacaxi, e o percentual de sua absorção é bastante alto.
Devido à grande quantidade de ácido ascórbico, o abacaxi ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular. Também é muito interessante que o abacaxi contenha vitaminas B e componentes antiinflamatórios. Isso ajuda a fortalecer o sistema imunológico. O abacaxi pode e deve ser consumido durante o período de gripe forte.
O abacaxi é muito astuto. Devido à presença de enzimas ativas, pode causar reações alérgicas, principalmente se consumido em grandes quantidades. E se a alergia é antes uma reação individual, então com o consumo excessivo de abacaxi, todos podem ter irritação nos lábios e na cavidade oral.
Como o abacaxi pode ser usado na culinária
Em primeiro lugar, vem à mente - sobremesas com abacaxi. Pode ser usado como enchimento. Por exemplo, pegue um biscoito como base e faça um suflê de coalhada com pedaços de abacaxi para o creme - é simples, rápido, saboroso.
O abacaxi é muito bom em saladas, frescas e enlatadas. Pode ser adicionado a saladas de frutas e carnes. Isso dá uma acidez picante ao prato. Aliás, abacaxi fresco também pode ser adicionado na hora de cozinhar carne, por exemplo.
Uma ótima combinação - frango e abacaxi. Experimente assar esses dois produtos no forno e polvilhe com queijo por cima - o prato, como dizem, vai lamber seus dedos. E lembre-se da pizza havaiana - um sabor incrível do verão!
