Cordeiro com marinada de romã é incrivelmente macio, suculento e aromático. Sugiro preparar este prato na grelha ou no carvão. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3-4 porções.
É necessário
- - cordeiro (filé) - 1 kg;
- - granadas - 0,5 kg;
- - alho - 6 dentes;
- - óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.;
- - limão - 1 pc.;
- - cebola - 1 cabeça;
- - tomates - 3 peças;
- - sal - 1 colher de chá;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá;
- - pimenta vermelha moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Preparando carne. Lave o cordeiro com água e seque. Remova os filmes da carne. Corte os filés em pedaços pequenos.
Passo 2
Cozinhar a marinada. Lave as romãs com água, retire as sementes. Deixe um pouco para decoração. Triture o resto das sementes de romã com um liquidificador. Passe por uma peneira fina. Você deve fazer cerca de 1 xícara de suco de romã.
etapa 3
Esprema o suco do limão. Descasque o alho e pique bem fino. Em uma tigela de cerâmica, misture a romã e o suco de limão, o óleo vegetal, o alho, acrescente sal e pimenta. A marinada está pronta.
Passo 4
Despeje a carne preparada com a marinada, mexa, coloque o cordeiro na geladeira por 6-8 horas.
Etapa 5
Quando a carne estiver marinada, grelhe até ficar macia. Regue com a marinada durante a fritura.
Etapa 6
Corte a cebola em rodelas finas e os tomates em rodelas. Coloque alguns pedaços de carne em um prato de servir, decore com anéis de cebola, tomates e sementes de romã. O prato está pronto.
