Preparando-se para qualquer feriado, cada hostess quer surpreender os membros da família e convidados com pratos inusitados e deliciosos. As saladas ocupam um lugar especial na mesa festiva, podendo ser preparadas com carne, peixe, palitos de caranguejo, fígado, cogumelos, etc. Oferecemos receitas de saladas que vão decorar qualquer refeição.
Salada de mar
Este prato simples pode ser preparado em questão de minutos e vai agradar a todos os convidados. Para ele você vai precisar de:
- 300 g de palitos de caranguejo;
- 500 g de lula;
- 6 proteínas;
- 200 g de maionese;
- 3 colheres de sopa caviar vermelho;
- alguns ramos de endro para decoração.
Encha a lula com água fervente, mexa com uma colher para não se queimar, escorra a água, faça três vezes, depois corte os frutos do mar em tiras. Cozinhe os ovos bem cozidos, limpe e retire as gemas, só precisa de proteínas, corte-as e palitos de caranguejo em tiras. Coloque todos os produtos preparados em uma saladeira, acrescente a maionese, sal a gosto e misture bem. Decore o topo da salada para a mesa festiva com caviar vermelho e raminhos de endro.
Salada de riga
Se quiser servir uma salada com carne à mesa festiva, certifique-se de preparar este prato. Para ele você vai precisar de:
- 300 g de carne;
- 1 cebola;
- 2 pimentões doces;
- 2 ovos;
- 1 pepino em conserva;
- 200 g de maionese;
- 1 maçã;
- sal a gosto;
- verduras de endro para decoração.
Para preparar esta salada para a mesa festiva, ferva a carne, deixe esfriar e corte em tiras finas. Ovos cozidos, descasque e corte em cubos pequenos. Corte o pimentão, o pepino e a maçã em tiras, despeje a cebola com água fervente e pique em rodelas finas. Combinamos todos os ingredientes, temperamos com maionese e misturamos, decoramos a salada com endro antes de servir na mesa festiva.
Salada Snegurochka
Esta salada pode ser preparada para a mesa do Ano Novo. Para isso, você precisará de:
- 300 g de salmão ligeiramente salgado;
- 5 ovos cozidos;
- 1 tomate;
- 1 lata de milho enlatado
- 2 cebolas;
- maionese a gosto;
- 1 cenoura;
- óleo vegetal para fritar;
- 1 pimentão;
- um pequeno pedaço de queijo duro;
- 2 grãos de pimenta preta.
Ferva os ovos, limpe e separe as claras das gemas, esfregue separadamente em um ralador fino. Corte os tomates e as cebolas em cubinhos e três cenouras em um ralador grosso. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal. Divida o salmão em duas partes: corte uma em cubos e a outra em tiras finas. Em um prato, misture a cebola, a cenoura, o tomate, o salmão em cubos, as gemas, tempere os ingredientes com a maionese e coloque-os em um prato, formando o formato de uma Donzela da Neve. Polvilhe a salada com proteínas e queijo ralado, faça o casaco de pele da Donzela da Neve e as mãos com as rodelas de salmão, corte a pimenta em 2 partes e coloque como uma mitene, de 2 pequenas tiras de pimenta fazemos o nariz e a boca, os olhos - dos grãos de pimenta. Deixamos a salada para a mesa festiva na geladeira por 30 minutos para que tenha tempo de molhar.
