Algumas receitas exigem cebolas em conserva. Mas nem todo mundo sabe cozinhá-lo corretamente. Existem várias maneiras de fazer cebolas em conserva rápida, e qual delas é melhor usar depende do tipo de vegetal e da preferência pessoal.
É necessário
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- Cebola em conserva em vinagre:
- cebolas - 12 pcs;
- vinagre 9% - 100 g;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- folha de louro - 1 pc;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
- Cebola em conserva com suco de limão:
- cebolas - 12 pcs;
- água - 1 l;
- limão - ½ peça;
- açúcar - 50 g.
- Cebola em conserva na mostarda:
- cebolas - 2-3 pcs;
- mostarda - 2-3 colheres de sopa;
- óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa;
- maionese - 70 g;
- sal;
- Pimenta;
- Manjerona.
- Cebola doce em conserva:
- cebolas - 2-3 pcs;
- vinagre 9% - 20 g;
- sal - ½ colher de chá
Instruções
Passo 1
Existem três tipos de cebola: doce, picante e médio-quente. Dependendo disso, o método de decapagem também é escolhido. Para remover o amargor desagradável de um vegetal, ele deve ser levado à fervura em uma marinada ou simplesmente regado com água fervente. As cebolas doces não precisam desse procedimento, pois não têm sabor amargo.
Passo 2
Cebola em conserva no vinagre Pegue as cebolas quentes, pique-as como quiser e coloque-as em uma panela. Adicione vinagre, sal, pimenta e folha de louro misturados com óleo vegetal. Misture tudo bem. Despeje água fria sobre a cebola para cobri-la completamente. Coloque em fogo baixo e leve a uma temperatura de 70-80 ° C. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para uma jarra de vidro e leve à geladeira. A vida útil das cebolas em conserva de acordo com esta receita é de 5-6 dias.
etapa 3
Cebola em conserva no sumo de limão Corte a cebola em rodelas, coloque numa caçarola e cubra com uma marinada à base de água, sumo de limão e açúcar. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, dobre em uma peneira e enxágue com água fria corrente. Transfira para uma jarra de vidro e leve à geladeira. Prazo de validade - não mais do que 5 dias.
Passo 4
Cebola em conserva na mostarda Corte a cebola em meias argolas finas e misture com a mostarda. Adicione sal, pimenta, manjerona, óleo e maionese. Misture tudo bem, coloque em uma jarra de vidro e leve à geladeira. Use conforme as instruções após 2-3 horas. Se desejar, você pode adicionar um pouco de vinho branco seco ou suco de beterraba vermelha à cebola.
Etapa 5
Cebolas doces em conserva Pique as cebolas como quiser e coloque em uma panela. Adicione sal, vinagre e mexa. Cubra e deixe em local fresco por 2-3 horas. Em seguida, transfira para uma jarra de vidro e leve à geladeira. Prazo de validade - não mais do que 3-4 dias.
