Ao mesmo tempo, o sabor delicado e picante do pescoço do pato ou do frango fará as delícias dos fãs deste produto. Mesmo que você nunca tenha tentado cozinhar pescoços, recomendamos que você comece a conhecê-los com esta receita simples.
É necessário
- - 800 g de pescoço de frango ou pato;
- - 1 maçã;
- - 1 cebola;
- - 120 ml de água;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de grãos de mostarda;
- - pimenta moída, sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar os próprios pescoços. Os pescoços de frango são menores, portanto, têm menos carne, mas os amantes de ossos pequenos irão apreciar. Enxágue os pescoços, retire a gordura restante. Corte os pescoços preparados em 2-3 pedaços se estiver usando pato. Deixe os pescoços do frango intactos.
Passo 2
Descasque a cebola, enxágue, corte arbitrariamente como quiser. Não é necessário descascar a maçã, basta retirar o caroço, esfregar a própria maçã num ralador grosso. Uma maçã verde com leve acidez é adequada para a receita.
etapa 3
Pegue uma panela grande, despeje óleo vegetal nela, arrume os gargalos, as cebolas e a maçã ralada. Adicione o feijão de mostarda, pimenta moída na panela, sal a gosto Mexa todos os ingredientes, despeje um pouco de água, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 1, 5-2 horas (dependendo do tamanho do pescoço que você comprou, o frango cozinha muito mais rápido do que o pato).
Passo 4
Pescoços estufados com maçã estão prontos, sirva quente como um prato separado. Se desejar, qualquer acompanhamento pode ser preparado para os pescoços.
