A geléia de cenoura é uma iguaria original, bonita e com um sabor incomum, você pode utilizá-la como recheio de tortas, tortas, pãezinhos, decorar bolos e salgados com ela.
É necessário
- - 1 kg de cenouras;
- - 0,8 litros de água;
- - 1 kg de açúcar;
- - 1 colher de chá. suco de limão;
- - vanilina.
Instruções
Passo 1
Escolha as raízes mais jovens com um núcleo macio e macio, de preferência uma cor laranja brilhante. Enxágüe bem e ferva em água fervente por 5 a 10 minutos, depois esfrie as cenouras e descasque-as. Corte as frutas processadas em círculos ou cubos.
Passo 2
Combine metade do açúcar com 0,8 litro de água e faça uma calda. Despeje as cenouras picadas sobre eles e deixe em infusão por 5 horas, depois leve e cozinhe por vários minutos, deixe de molho por 12 horas.
etapa 3
Adicione o açúcar restante às cenouras assentadas, misture bem e leve para ferver em fogo baixo. Deixe a geléia no fogo até a calda ficar espessa e as cenouras claras. Coloque uma pitada de baunilha e suco de limão na sobremesa pronta e misture novamente. Divida o produto resfriado em potes limpos e secos e guarde na geladeira.
