Se desejar, você pode preparar muitos pratos saborosos e saborosos com berinjelas suculentas, tanto para um jantar em família quanto para um banquete festivo. Um acompanhamento de vegetais folhados que vai bem com carnes, peixes, cereais é considerado uma opção de lanche. Vamos ensinar-lhe como cozinhar berinjela em uma panela com alho e tomate em apenas meia hora, usando um mínimo de comida.
É necessário
- - berinjelas de tamanho médio - 5 peças;
- - tomates grandes com pele densa - 2 peças;
- - dentes de alho - 3-4 peças;
- - maionese - 100 gramas;
- - verduras (endro, salsa, coentro) - a gosto;
- - óleo vegetal para fritar - 5 colheres de sopa;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte as berinjelas lavadas e secas em círculos, mergulhe-as em água salgada por cerca de 10 minutos.
Passo 2
Enquanto os vegetais ficam de molho em um prato, prepare um molho de alho picante. Moa os dentes de alho num espremedor de alho, almofariz ou faca e misture com a maionese.
etapa 3
Usando uma faca afiada em uma placa, corte os tomates densos em círculos. Separadamente, pique as verduras finamente.
Passo 4
Seque os pedaços de berinjela em um guardanapo de papel, despeje o óleo na frigideira e aqueça. Frite todas as fatias até que apareça uma crosta dourada.
Etapa 5
Espalhe os círculos fritos em uma camada sobre uma bandeja ou prato raso, espalhe o molho de alho.
Etapa 6
Espalhamos fatias finas de tomate por cima, revestimos novamente com molho de alho, adicionamos sal se necessário.
Etapa 7
Decore um aperitivo em flocos com ervas finamente picadas e sirva com o prato principal.
