As beringelas recheadas irão deliciar todos os familiares e amigos com o seu sabor. Tempo de cozimento 60-70 minutos. Dos ingredientes listados, você receberá de 8 a 10 porções.
É necessário
- • Berinjela - 500g;
- • Carne picada - 300g;
- • Tomate - 250g;
- • Cebola Bulbo - 100-150g;
- • Queijo duro - cerca de 100g;
- • Alho - 3 cravos;
- • Óleo para fritar;
- • Sal e especiarias.
Instruções
Passo 1
A berinjela deve ser lavada e cortada ao meio no sentido do comprimento.
Passo 2
Remova cuidadosamente a polpa de cada fatia.
etapa 3
Além disso, para livrar as berinjelas de seu amargor inerente, elas devem ser salgadas e deixadas por pelo menos meia hora, depois enxaguadas em água fria.
Passo 4
Não há necessidade de jogar fora a polpa. Deve ser colocado em água fria ao mesmo tempo. Após esse procedimento, ele deixa de ter gosto amargo e absorve menos os óleos.
Etapa 5
Pique finamente a cebola e o alho.
Etapa 6
Esprema a polpa de berinjela e pique também.
Etapa 7
Os tomates são cortados em cubinhos.
Etapa 8
Em seguida, refogue a cebola e o alho em uma frigideira.
Etapa 9
Adicione a carne picada e frite por cerca de 10 minutos.
Etapa 10
Os tomates e a polpa são adicionados por último. Você precisa fritar por 10 minutos.
Etapa 11
Coloque as metades da berinjela em uma assadeira untada e recheie com a carne picada.
Etapa 12
A berinjela deve ser polvilhada com queijo e levada ao forno. O tempo de cozimento é de cerca de meia hora.
Você pode decorar o prato acabado com ervas frescas.
