Como Assar Muffins Multigrãos

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Como Assar Muffins Multigrãos
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Vídeo: Como Assar Muffins Multigrãos

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Anonim

A combinação de vários tipos de farinha torna estes muffins muito saudáveis, além de conferir uma textura e sabor únicos!

Como assar muffins multigrãos
Como assar muffins multigrãos

É necessário

  • - 240 ml de farinha de trigo;
  • - 80 ml de farinha integral;
  • - 80 ml de farinha de milho;
  • - 80 ml de aveia;
  • - 60 ml de açúcar;
  • - 2 colheres de chá fermento em pó;
  • - 0,25 colher de chá sal;
  • - 0,25 colher de chá refrigerante;
  • - 240 ml de kefir;
  • - 80 ml de xarope de bordo ou mel líquido;
  • - 2 ovos;
  • - 110 g de manteiga;
  • - 100 g de frutas secas.

Instruções

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte as formas de muffin com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com punhos especiais.

Passo 2

Derreta a manteiga no micro-ondas ou no banho-maria e deixe esfriar um pouco.

etapa 3

Enquanto a manteiga esfria, peneire uma mistura de três farinhas com o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Adicione a farinha de aveia e o açúcar e misture bem.

Passo 4

Em um recipiente separado, na batedeira, bata o kefir com a adição de mel ou xarope de bordo, os ovos e a manteiga derretida resfriada.

Etapa 5

Se usar frutas grandes e secas, como damascos ou ameixas secas, pique-as bem com uma faca.

Etapa 6

Despeje a mistura de ingredientes líquidos para secar e misture rapidamente sem zelo com uma espátula ou garfo. Lembre-se de que se você amassar por muito tempo e bem, os muffins ficarão muito pesados e não irão crescer! Portanto, ignore os pequenos caroços restantes. Por fim, adicione a mistura de frutas secas e mexa mais uma vez para que fiquem mais ou menos uniformemente distribuídas na massa.

Etapa 7

Despeje em formas e leve ao forno pré-aquecido por 18-20 minutos. Primeiro, deixe os muffins acabados esfriarem um pouco nas formas e, em seguida, esfriem completamente sobre a gradinha.

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