Uma sopa saudável e nutritiva é o almoço perfeito para dias frios e nublados. Para cozinhar, você pode usar quase todos os vegetais que estão na geladeira. Para fazer a sopa não só saborosa, mas também bonita, você pode cozinhá-la com milho.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - manteiga - 50 g;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - batatas - 230 g;
- - 2 talos de aipo;
- - 2 colheres de chá de colorau;
- - 2 pimentões médios (vermelho e verde);
- - 1, 5 colheres de chá de sal;
- - caldo de galinha - 450 ml;
- - milho congelado - 450 g;
- - creme - 300 ml.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos bem organizados, corte o aipo e os pimentos o mais pequeno possível.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente as batatas, pimentão e aipo. Sal a gosto e frite, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos para amolecer os vegetais.
etapa 3
Junte a farinha e o colorau com movimentos rápidos e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje o caldo de galinha em uma panela, leve para ferver, cozinhe a sopa por 5 minutos.
Passo 4
Adicione o milho previamente descongelado, despeje a metade do creme de leite, cozinhe a sopa por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Sirva a sopa de milho pronta com o creme restante. Se desejar, decore o prato com cebolinha ou raminhos de qualquer outra erva a gosto.
