A principal vantagem do bolo de banana é um delicado creme à base de requeijão, natas e iogurte, que também pode ser utilizado com vários recheios. Banana vai bem com creme, conferindo-lhe doçura e sabor distinto. O bolo não é difícil de preparar e vai agradar aos convidados em qualquer festa do chá.
É necessário
- - 200 g de açúcar granulado;
- - 4 ovos de galinha de tamanho médio;
- - 140 g de farinha premium;
- - 0,5 colher de chá refrigerante;
- - 9% de vinagre;
- - 450 ml de creme, 33% de gordura;
- - 10 g de gelatina alimentar;
- - 240 g de queijo cottage gordo;
- - 110 ml de iogurte;
- - 3 pedaços de banana;
- - 1 barra de chocolate ao leite;
- - 2 g de suco de limão.
Instruções
Passo 1
Bata os ovos de galinha em uma tigela funda e, na batedeira, misture bem com o açúcar. Adicione o açúcar em várias etapas.
Passo 2
Coloque o bicarbonato de sódio em uma colher de chá e despeje algumas gotas de vinagre. O refrigerante deve chiar. Após este procedimento, coloque o refrigerante na farinha peneirada e misture com o açúcar e a massa de ovo.
etapa 3
Prepare uma forma de bolo e forre o fundo com papel manteiga ou papel alumínio, pincele com manteiga macia. Despeje a massa preparada em uma forma e leve ao forno, pré-aquecido a 200 ° C, até ficar totalmente cozida. Divida o bolo acabado em duas partes no sentido do comprimento.
Passo 4
Despeje a gelatina em um recipiente e despeje meio copo de água fria. Prepare um banho-maria, coloque a gelatina, aqueça até formar uma massa homogênea e deixe esfriar completamente. Coloque o açúcar granulado nas natas e bata.
Etapa 5
Adicione o iogurte à coalhada, adicione a gelatina gelada e o creme chantilly em um jato fino. Divida o creme acabado em três partes.
Etapa 6
Descasque as bananas e corte-as em círculos. Para evitar que a banana escureça, polvilhe com suco de limão em ambos os lados.
Etapa 7
Unte o fundo do bolo com creme, coloque a banana preparada e coloque a segunda camada de creme por cima. Cubra com uma crosta superior e coloque em local fresco por 45-50 minutos.
Etapa 8
Rale uma barra de chocolate em um ralador fino. Depois de esfriar com as natas, cubra o topo do bolo e polvilhe com o chocolate.
