O caldo de feijão é muito satisfatório e rico em calorias. Se você está com muita fome e quer cozinhar algo rápido, então este caldo é a solução perfeita para você.
É necessário
- - 250 gramas de feijão seco
- - 8 copos de caldo de galinha
- - 1 presunto defumado (ou outra carne)
- - 1 cebola
- - 6 dentes de alho
- - 1 cápsula de pimenta malagueta
- - 1 colher de chá de cominho
- - 1 colher de chá de sal kosher
- - 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
- 1/2 xícara de coentro fresco, picado
Instruções
Passo 1
Descasque e pique a cebola, rale o alho.
Limpe os grãos dos detritos e enxágue bem. Em seguida, mergulhe-o em água fria durante a noite ou 8 horas. Em seguida, coe e transfira para uma panela.
Passo 2
Adicione ao feijão o caldo de frango pré-cozido, a carne, a cebola, o alho, a pimenta, o cominho e o sal a gosto. Misture tudo bem. Coloque a panela no fogão e leve para ferver. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe por duas horas com a tampa fechada.
etapa 3
Depois que o feijão estiver completamente cozido, acrescente o coentro e retire a panela do fogo. Se necessário, adicione sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Sirva quente com uma fatia de presunto ou carne. Enfeite com coentro e creme de leite antes de servir. Bom apetite!
