Batatas não podem ser apenas fritas, cozidas, cozidas. São feitas deliciosas costeletas com molho de cogumelos; rolo com recheio de carne. Um tubérculo preparado de maneira especial e assado no forno tem uma aparência impressionante.
Muitos pratos são preparados com batatas. Este vegetal pode ser fervido, assado, frito. Saladas, rolos, costeletas de batata incríveis com molho são feitas a partir dele.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
Ingredientes:
- 700 g de batatas;
- 2 ovos;
- 200 g de champignon;
- 1 cabeça de cebola;
- 100 g de creme de leite;
- migalhas de pão para desossar;
- para fritar - vegetais e manteiga;
- sal.
Se tiver tempo e vontade, as batatas podem ser descascadas ou fervidas até ficarem uniformizadas, depois de bem lavadas. No final do cozimento, a água é drenada, as batatas são totalmente resfriadas, descascadas. Moa-o com uma trituradora e moedor de carne.
Se as batatas descascadas foram cozidas, depois de fervidas, elas são esmagadas e deixadas esfriar até a temperatura ambiente. Então agem da mesma forma com o legume que foi cozido no "uniforme" e com o descascado.
Adicione 2 ovos, sal e misture bem. Agora você precisa umedecer as palmas das mãos na água e dar forma aos hambúrgueres. Despeje a farinha de rosca em uma tigela, enrole cada costeleta nelas dos dois lados e frite em uma frigideira com manteiga até dourar.
Para preparar o molho, os cogumelos são lavados em água corrente, cortados no sentido do comprimento e cortados em pedaços bonitos. Pique a cebola finamente. Primeiro, na manteiga, em fogo baixo, frite os cogumelos por 15 minutos, depois acrescente as cebolas e leve ao fogo, mexendo por mais 5 minutos.
Resta adicionar creme de leite, sal e refogar esta delícia por cerca de 7 minutos. Servimos costeletas em um lindo prato e molho de cogumelos - em uma molheira.
O que mais você pode cozinhar com batatas
O mais simples é ferver as batatas. Você também pode fritar. Para isso, limpe o vegetal cru, lave e seque sobre uma toalha. Agora você pode cortar em cubos e fritar em uma quantidade suficiente de óleo vegetal, adicionando a cebola picada no final do processo.
Se quiser comer batatas fritas rapidamente, corte-as em rodelas finas, sal na frigideira e frite as rodelas dos dois lados em óleo vegetal.
Os amantes de bolinhos podem fazer recheio de batata para eles. É fervido, triturado, picado e cebolas fritas.
As batatas podem ser assadas não só na natureza, mas também no forno. É especialmente delicioso com carne ou peixe. Se forem cozidas no forno, 30 minutos antes do final do processo, coloque-as ao meio ou em batatas inteiras médias.
Você pode cortar o tubérculo cru descascado não completamente em círculos e colocar uma camada de carne picada de endro, queijo e cebola no espaço entre eles e, em seguida, assar em papel alumínio no forno por 35 minutos. Este prato parece muito impressionante na mesa.
