Após descascar uma laranja, via de regra, a casca é jogada na lata de lixo. Mas em vão. Na verdade, a casca de frutas cítricas não contém menos vitaminas do que a própria fruta. A casca de laranja pode ser usada para fazer muitos pratos deliciosos e saudáveis.
Instruções
Passo 1
Cascas de frutas cítricas secas podem ser adicionadas a uma variedade de bebidas. Por exemplo, moa algumas cascas com um moedor de café e acrescente ao bule junto com o chá. Despeje água fervente e deixe fermentar. Você receberá uma bebida muito aromática e saudável. Da mesma forma, você pode adicionar raspas a compotas ou coquetéis.
Passo 2
Home "Fanta" saciará perfeitamente sua sede. Despeje 5-6 cascas de laranja frescas ou secas com 3 litros de água fervente e deixe fermentar por 24 horas. Em seguida, coe a futura bebida, leve ao fogo médio e leve para ferver. Moa as cascas em um ralador ou passe por um moedor de carne e despeje a solução quente resultante. Deixe para outro dia. Em seguida, adicione 2 kg de açúcar e o suco de meio limão. Ferva a calda, deixe esfriar e coe. Dilua a gosto com água com gás gelada antes de servir.
etapa 3
Cascas de frutas cítricas secas e esmagadas são um ótimo sabor para produtos assados ricos. Adicione uma pequena quantidade de tal ingrediente à massa, isso dará ao cozimento um aroma e sabor agradáveis.
Passo 4
Você também pode fazer frutas cristalizadas com casca de laranja. Para fazer isso, despeje crostas frescas com água fria. Insista com eles por 2 dias. Ao mesmo tempo, mude a água 2 vezes ao dia. Em seguida, preencha as crostas com água doce, leve ao fogo médio. Após ferver, cozinhe as futuras frutas cristalizadas por 15 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue as crostas com água fria.
Etapa 5
Corte em tiras pequenas, com cerca de 0,5 cm de largura, prepare uma calda com 2 copos de açúcar e um copo de água. Leve para ferver e mergulhe a fruta cristalizada. Cozinhe até que a casca fique transparente. Adicione um pouco de suco de limão alguns minutos antes de cozinhar. Depois disso, a fruta cristalizada deve ser jogada em uma peneira para que todo o líquido seja vidro. Polvilhe as crostas acabadas com açúcar granulado ou seque um pouco no forno. As frutas cristalizadas podem ser servidas como doces para o chá, podem ser usadas para decorar bolos e pastéis, e também como recheio de tortas.
Etapa 6
Experimente as cascas secas como tempero para o prato principal. Moa a casca em pó, misture com sal e pimenta da Jamaica. Este tempero irá adicionar notas picantes a pratos de carne, peixe e vegetais.
