Um pãozinho com batata e frango picado é um café da manhã completo ou almoço que vai agradar a adultos e crianças. É muito fácil de preparar e assar.
Ingredientes para a camada de batata:
- 1 kg de batatas;
- 2 dentes de alho;
- 20 g de manteiga;
- 3 pimenta da Jamaica;
- sal.
Ingredientes para carne picada:
- 0,5 kg de frango picado;
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- cebolas verdes;
- cebola.
Ingredientes adicionais:
- 2 pães pita retangulares;
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de creme de leite gordo;
- sementes de gergelim para polvilhar.
Preparação:
- Descasque as batatas, ferva até ficarem macias, acrescente um pouco de sal, amasse, tempere com manteiga e deixe esfriar.
- Lave a cebola, descasque e corte em cubos médios.
- Coloque a carne picada em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione a cebola picada e o molho de soja, misture bem. Se desejar, a carne picada pode ser degustada com sal e, se necessário, adicione sal.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o molho de soja.
- Espalhe um pão sírio na mesa. Espalhe metade do pão sírio com creme de leite e massa de soja usando uma escova de silicone. Você precisa trabalhar com o pão sírio com cuidado e rapidez, caso contrário, ele ficará molhado e se rasgará.
- Aplique purê de batata na parte untada e alise, deixando as bordas livres em todos os lados do pão sírio. Aplique uma camada de carne picada por cima do purê e alise também.
- Enrole rapidamente começando pelo recheio.
- Espalhe o topo do rolo formado com creme de leite e massa de soja.
- Embrulhe o rolo de batata untado em outro pão sírio, coloque em papel comestível e em uma assadeira, unte novamente e polvilhe com sementes de gergelim.
- Coloque o conteúdo da assadeira no forno e deixe dourar por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus.
- Após esse tempo, reduza a temperatura do forno para 150 graus, continuando a assar o pãozinho por mais 20-30 minutos. Durante este tempo, a carne picada dentro do rolo deve ser cozida. Os tempos de cozimento são aproximados, pois cada forno possui características próprias que devem ser levadas em consideração.
- Depois de meia hora, retire o pãozinho do forno, unte um pouco com água, cubra com uma toalha e deixe descansar por 5 minutos.
- A crosta no rolo quente ficará crocante e, no rolo frio, será macia. Portanto, é necessário cortar um rolo quente com uma faca com cravo e um frio com uma faca comum.
