A carne de camarão contém ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, iodo, zinco, enxofre, cálcio, potássio, magnésio. Os benefícios desta iguaria são ricos em proteínas, mas pobres em gorduras e sem carboidratos. Recomenda-se que o camarão faça parte da dieta de quem está de dieta. Eles podem até ser comidos em jejum. Muitos amantes da cerveja consideram o camarão o melhor lanche para uma bebida espumosa.
Imediatamente após a captura, os camarões comuns são colocados em enormes panelas de água fervente diretamente a bordo, fervidos por vários minutos e só então congelados. Nas lojas você encontra camarão em embalagens e por peso. Os números na sacola indicam o tamanho (calibre) do camarão. Se você viu 90/120, então você tem o menor camarão na sua frente, do qual de 90 a 120 pedaços por quilograma. Os camarões-rei e tigre, que são trazidos para lojas na Rússia, Ucrânia, Bielo-Rússia e outros países da ex-URSS, são mais frequentemente cultivados em fazendas especiais. Independentemente do tamanho e da origem dos camarões, é preciso lembrar que eles cozinham muito rápido. O tratamento térmico de longo prazo literalmente mata todos os nutrientes e torna a carne insípida e dura.
Existem dezenas de maneiras de preparar camarão para cerveja. Por exemplo, eles podem ser fritos. Descongele o camarão comprado. Pré-aqueça uma frigideira, coloque uma pequena quantidade de camarão, sal e aguarde 2-3 minutos. O sal fará com que o camarão ceda a última água para escoar. Em seguida, despeje os camarões em uma frigideira com azeite ou óleo de girassol, polvilhe com endro e pimenta do reino. Cozinhe por 3-5 minutos, até que os camarões estejam dourados. Despeje o suco de meio limão sobre o camarão frito cozido antes de servir.
Os camarões são muito saborosos quando fritos com alho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente, despeje 300-400 gramas de camarão em uma casca. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o camarão por 1 a 2 minutos. Misture o camarão e acrescente 2-3 dentes de alho picados e endro seco ou fresco. Cozinhe por mais 3-4 minutos.
Antes de servir, é melhor colocar o camarão frito em um papel toalha seco por alguns minutos para que o excesso de óleo seja absorvido.
Camarão para cerveja pode ser cozido na mesma cerveja. Despeje o camarão em uma panela, salgue-os, adicione sal, pimenta, louro, cravo, endro e salsa. Despeje tudo isso com 1 copo de qualquer cerveja e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o camarão por 2-3 minutos.
Camarões cozidos com pimenta são muito picantes e picantes. Despeje a quantidade necessária de camarão em uma panela, adicione um terço de um pacote de manteiga. Sal, adicione a folha de louro, o cravo-da-índia seco e o endro. Pode-se jogar um limão bem picado com a casca na frigideira (a quantidade depende da massa do camarão). O condimento principal neste método de cozimento é a pimenta. Além da pimenta-do-reino de costume, adicione um pouco de chili picante ou pimenta vermelha (picante) normal ao camarão. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. A combinação de pimenta e manteiga tornará a carne do camarão macia e picante ao mesmo tempo.
Você sabia que descongelando 1 kg de camarão normal (calibre 70/90), obtém-se cerca de 450 gramas. Se você separar as cabeças e remover a casca, restarão apenas 110-140 gramas de carne.
Delicioso camarão no microondas. Esse método é bom para aqueles a quem os convidados chegam inesperadamente e não há tempo para ficar perto do fogão. Jogue o camarão congelado em uma peneira, enxágue em água morna até que todo o gelo derreta, deixe a água escorrer. Coloque o camarão em uma tigela de vidro, sal e pimenta, acrescente as ervas e um pouco de manteiga. Cubra e leve ao microondas. Defina um cronômetro para 10 minutos. Enquanto o camarão cozinha, você terá tempo de pegar copos, servir cerveja e convidar seus amigos para a mesa.
