A variedade de petiscos de cerveja é grande. E ainda existem mais variedades e marcas de cerveja. Sua combinação mútua depende do gosto de ambos e das preferências individuais. E às vezes por falta de tempo para cozinhar ou encontrar um lanche adequado. Mas se você não tem pressa, confira na prática as combinações reconhecidas como clássicas em todo o mundo.
Instruções
Passo 1
Guie-se pelo princípio: doce com doce, amargo com amargo. Mas escolha seus petiscos de forma que o amargor (ou doçura) da cerveja não afogue completamente o sabor. No entanto, há uma exceção a essa regra: uma combinação de chocolate clássico com cerveja forte com lúpulo.
Passo 2
Combine uma cerveja delicada com um lanche delicado e uma cerveja rica com uma refeição saudável. A intensidade do sabor da bebida é composta por fatores como força, amargor do lúpulo, adoçante e caráter do malte. Por isso, ao escolher um lanche, leve sempre em consideração a doçura, o amargor, a carbonatação, a riqueza e o picante do sabor da cerveja. Considere que época do ano você escolhe para se mimar com uma cerveja com o lanche certo. No calor do verão, é melhor dar preferência tanto a bebidas leves quanto a lanches leves, e no inverno - alimentos mais abundantes com variedades fortes.
etapa 3
Ao experimentar sabores, você também pode favorecer o contraste. Se você ainda quer que a cerveja abafe o sabor da comida, combine cerveja light com alimentos gordurosos. Combine o sabor da cerveja tipo Birmix com uma nota de chocolate com chocolate de sobremesa. Você pode criar contraste combinando uma cerveja light com salgadinhos grelhados saudáveis.
Passo 4
Experimente combinações experimentadas e testadas. O porter viscoso acompanha bem ensopados, carnes assadas ou frango grelhado. Acompanha bem ostras ou queijo Roquefort (bem como qualquer outro queijo picante, não necessariamente com camadas de bolor). Cervejas tipo pilsner ou lager combinam bem com linguiças grelhadas ou carne de porco assada. Lager também pode ser consumida com frutos do mar (camarão, lula). Peixes salgados comuns, de preferência variedades gordurosas, servem.
Etapa 5
Combine cervejas frutadas ou lambic com pratos leves de sobremesa para obter consistência. Ao mesmo tempo, peixes assados ou aves podem ser preparados para essas cervejas.
