As tortilhas podem ser feitas com uma grande variedade de farinhas. Os feitos de farinha de centeio são uma iguaria que remonta aos dias modernos desde tempos muito antigos. A forma como são preparadas é bastante simples e saem perfumadas e doces.
É necessário
-
- dois copos de farinha de centeio;
- meio copo de kefir;
- um ovo;
- 50 gramas de manteiga;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal
- açúcar a gosto;
- meio saco de fermento em pó;
- sésamo.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o ovo, o açúcar, o sal e misture bem.
Passo 2
Despeje o kefir na mistura resultante e misture novamente.
etapa 3
Adicione o fermento em pó ao conteúdo. Mexa e, em seguida, adicione gradualmente a farinha de centeio peneirada enquanto mexe a massa. A massa preparada não deve grudar nas mãos e deve ser macia.
Passo 4
Depois de amassar a massa, deixe repousar, para isso cubra com plástico por cima e deixe em local aquecido para crescer por duas horas. Sove a massa uma vez em duas horas.
Etapa 5
Abra a massa em forma de bola e divida em nove pedaços.
Etapa 6
Faça minibolinhas com nove pedaços de massa. Use as mãos para alisar a parte de cima e fazer furos no centro dos bolos com um garfo. Em seguida, mergulhe as tortilhas em sementes de gergelim ou qualquer outra variedade de nozes e sementes, como sementes de abóbora.
Etapa 7
Lubrifique a parte superior dos bolos com água e deixe-os na assadeira por mais meia hora.
Etapa 8
Coloque os bolos de centeio com sementes de gergelim no forno e leve ao forno a cerca de 200 graus por no máximo 15 minutos. Para verificar a prontidão, tire um bolo de centeio com uma faca, se estiver firme e não dobrar, mas dourar por baixo, isso significa que o bolo de centeio está pronto.
