O borscht é considerado uma das sopas mais saborosas e saudáveis. Se você cozinhar de acordo com a receita, você pega uma sopa, depois de prová-la, todos vão pedir mais.
É necessário
- - 500 g de frango, porco ou vaca;
- - meia cabeça de repolho médio;
- - 5 batatas;
- - 1 cebola grande;
- - 1 cenoura;
- - 1 beterraba;
- - 1 tomate;
- - creme de leite, ervas.
Instruções
Passo 1
Primeiro, cozinhe o caldo de carne. Para isso, recolhemos uma panela com água, colocamos a carne lá e cozinhamos em fogo médio. A água precisa ser salgada. Após 10-15 minutos, a espuma aparecerá, deve ser removida. Em seguida, reduza o fogo e continue cozinhando. Quando a carne estiver cozida, ela precisará ser retirada do caldo, resfriada e cortada em pedaços. Pique também batatas e repolho.
Passo 2
Enquanto o repolho e as batatas estão fervendo, corte as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos e rale as beterrabas. Frite as cenouras e as cebolas no azeite e, em seguida, acrescente o tomate e a beterraba. Cozinhe tudo em fogo baixo por 5-10 minutos.
etapa 3
Coloque a fritura resultante em uma panela com as batatas cozidas e o repolho. Misture tudo, adicione a carne picada e cozida e cozinhe por 3-5 minutos. No final, coloque as ervas, desligue a sopa, deixe fermentar. Sirva a sopa com creme de leite. Bom apetite!
