O licor de damasco tem aroma agradável, sabor adocicado e cor de mel que agrada aos olhos. Esta bebida alcoólica pode ser colocada numa mesa festiva, os seus convidados ficarão muito satisfeitos com tal tratamento. A receita do licor de damasco é bastante simples, não requer ingredientes raros.
A receita mais simples de licor de damasco
Existem muitas maneiras de preparar licor de damasco. O mais simples deles é diluir a geléia de damasco acabada com álcool.
Para preparar esta bebida alcoólica, você precisará de:
- geléia de damasco;
- vodka ou álcool.
No preparo da geléia, é necessário retirar as sementes dos frutos, mas os grãos extraídos podem ser aproveitados junto com a polpa. A geléia finalizada é preenchida com vodka ou álcool puro de alta qualidade na proporção de 1: 1. A bebida alcoólica é infundida por cerca de 40 dias. Depois disso, o líquido espesso dourado deve ser drenado. Guarde em frascos bem fechados em local fresco e escuro.
Licor de damasco caseiro: receita # 2
Para fazer licor de damasco em casa, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 quilo de damasco;
- 1,5 litros de vodka;
- 500 gramas de açúcar;
- 3 botões de cravo;
- açúcar a gosto.
Você também precisará de inventário:
- faca;
- frasco de três litros com tampa de náilon;
- gaze;
- garrafas de vidro - para armazenar a bebida acabada.
O melhor é guardar o licor de damasco caseiro na geladeira. Ao contrário, por exemplo, do licor de ovo, essa bebida não estraga nem 1 ano após a sua preparação.
Para esta bebida alcoólica, você não precisa pesquisar e selecionar frutas de certas variedades e tamanhos. Qualquer fruta madura é perfeita. Para o licor, você pode usar frutas ligeiramente maduras, a partir das quais costumam ser feitas geleias. Isso é mais importante se você não plantar damascos, mas comprá-los na mercearia ou no armazém, porque frutas maduras demais são mais baratas.
Então, a tecnologia para preparar licor de damasco. Enxágue bem a fruta, remova as sementes e corte a fruta em quartos. Transfira os damascos para um frasco de 3 litros e encha-os com vodka. Após adicionar os botões de cravo, cubra o gargalo do frasco com gaze e deixe a bebida alcoólica infundir em temperatura ambiente por 3 dias.
O licor de damasco é geralmente servido como sobremesa. Especialmente as mulheres adoram, porque tem um gosto muito bom e é moderadamente doce.
Após 3 dias, feche bem o frasco com uma tampa de náilon. Guarde o licor de damasco em local fresco e escuro por cerca de 30 dias. Após 1 mês, retire o frasco, retire a tampa e acrescente açúcar à bebida. Em seguida, feche novamente o pote, agite bem e deixe por mais 1 mês em local fresco e escuro.
Após 2 meses de infusão, o licor de damasco está completamente pronto. Resta apenas coar em um pano de algodão e, em seguida, despejá-lo em garrafas de vidro.
Receita de coquetel com licor de damasco "Noite de verão"
Também há muitos coquetéis com licor de damasco. Um deles é oferecido à sua atenção. Para preparar uma bebida alcoólica "Noite de verão", você precisará dos seguintes ingredientes:
- 50 ml de licor de damasco;
- 50 ml de champanhe;
- 50 ml de suco de abacaxi;
- 15 ml de xarope de frutas;
- alguns pedaços de abacaxi;
- 30 ml de tônica;
- alguns cubos de gelo.
Depois de preparar tudo que você precisa, você pode começar a preparar um coquetel com licor de damasco. Então, encha o copo na seguinte sequência: primeiro coloque gelo no fundo, depois os pedaços de abacaxi, a calda e preencha esses ingredientes com os componentes líquidos.
Agora, a qualquer momento, você pode saborear um ou dois copos de licor ou preparar um coquetel à base dele. E se gosta de confeitaria e bolos, pode usar licor de damasco para molhar bolos ou tartes.
