Eu faço cheesecakes todas as semanas e quero compartilhar com vocês a minha receita comprovada de cheesecakes perfeitos que até um iniciante pode fazer.
Dificuldade: 1 em 5.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Ingredientes:
- 500 g de queijo cottage
- 2 ovos de galinha
- 4 colheres de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha + farinha para enrolar
- óleo vegetal para fritar
1. Mexa os ovos e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
2. Despeje a mistura em uma tigela com o queijo cottage e misture tudo bem.
3. Adicione a farinha à mistura de coalhada e misture tudo novamente.
4. Faça bolinhas com a mistura resultante (pegue uma colher cheia), passe-as na farinha e alise um pouco.
5. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal (fogo médio) e espalhe os bolos de queijo.
6. Frite em fogo médio (descoberto) até dourar.
7. Vire, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo. Fritamos por 10 minutos, após o qual a tampa pode ser removida.
8. Verifique o grau de escurecimento do fundo e, se necessário, frite sem tampa até dourar.
Coloque os cheesecakes prontos em um guardanapo de papel para remover o excesso de óleo.
Mandamos a próxima porção de cheesecakes para a frigideira para fritar. Se necessário, ateste com óleo vegetal.
Innings:
Os cheesecakes podem ser servidos lindamente polvilhados com açúcar de confeiteiro, enfeitados com um raminho de hortelã e frutas vermelhas frescas.
Gosto de servir creme de leite, mel, leite condensado ou geléia com cheesecakes, dependendo do humor e da estação.
Os cheesecakes são uma excelente sobremesa para chá ou café quente e, no calor, os cheesecakes são bons com leite frio.
