Os pratos de lula eram muito populares na Grécia e na Roma antigas. As lulas são uma grande iguaria. Ao preparar lulas recheadas, a carne acaba sendo macia, suculenta e saborosa e, o mais importante, mantém suas propriedades úteis.
É necessário
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- Lula - 2 unid. (0,5 kg cada).
- para carne picada:
- pão (velho) - 0,2 kg;
- leite - 250 ml.;
- cebolas - 30 gr.;
- alho - 3 dentes;
- ovo - 2 peças;
- conhaque - 70 ml.;
- sal
- pimenta a gosto;
- salsa a gosto;
- azeite;
- tomates (picados) - 0,6 kg.
Instruções
Passo 1
Lave bem as carcaças de lula de ambos os lados com água corrente. Retire a pele fina deles.
Passo 2
Prepare a carne picada cortando e mexendo todos os ingredientes.
etapa 3
Recheie as carcaças de lula com carne picada cozida e costure cuidadosamente o buraco.
Passo 4
Pegue uma panela e, depois de untar com óleo, frite as lulas dos dois lados
Etapa 5
Adicione o conhaque, o alho picado e os tomates na panela. Tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Etapa 6
Corte as carcaças de lulas cozidas em pedaços, polvilhe com ervas, sal, pimenta e sirva.
