As saladas simples são preparadas com uma quantidade mínima de ingredientes e em um curto espaço de tempo. Além disso, os ingredientes também devem ser simples, ou seja, prontamente disponíveis em qualquer mercearia e baratos.
A "época de ouro" das saladas leves é a primavera e o início do verão, quando os jardins e os mercados estão cheios de vegetais frescos e ervas. A primeira receita contém rabanetes, pepinos frescos, ovos cozidos e ervas. Você pode variar a quantidade de ingredientes dependendo do seu apetite e do tamanho da sua família. Apenas os ovos requerem pré-processamento. Eles devem ser fervidos, resfriados e descascados. Lave e seque vegetais e ervas. Além disso, para rabanetes e pepinos, é necessário cortar as pontas dos dois lados. Depois disso, todos os ingredientes são cortados em pequenos pedaços: ovos - em cubos, rabanetes e pepinos - em meias argolas. O conteúdo é salgado, polvilhado com ervas e temperado com algumas colheres de sopa de creme de leite desnatado. Salada de primavera leve e aromática está pronta!
Uma salada muito simples e saudável de repolho, cenoura, maçã e pepino pode ser um ótimo complemento para sua mesa de jantar. Os ingredientes devem ser lavados e secos. Retire as folhas enxertadas de cima do repolho, descasque as cenouras, retire o caroço das maçãs e corte as pontas dos pepinos. Depois disso, o repolho e a cenoura precisam ser picados ou cortados em pequenas tiras. Maçãs e pepinos devem ser cortados em cubos de tamanho médio. Salpique as maçãs com suco de limão para que não percam a cor. É melhor temperar a salada com creme de leite com baixo teor de gordura ou azeite de oliva.
Algas marinhas em combinação com palitos de caranguejo e aipo adquirem um sabor único. Você pode deixar as algas sem cortar ou picar um pouco para sua conveniência. Descongele os palitos de caranguejo e pique finamente e corte a raiz de aipo em pequenas tiras. Todos os ingredientes devem ser misturados, sal, pimenta e temperados com maionese ou óleo vegetal.
Para o próximo prato de sabor forte, mas simples de executar, você vai precisar de peito de frango defumado, cogumelos em conserva (champignon ou mel), tomate fresco e alface. O peito deve ser desossado e gordo e cortado em cubos. Os cogumelos devem ser descartados em uma peneira para empilhar a marinada. Se os cogumelos forem pequenos, podem ser enviados inteiros para uma salada, mas se forem do tamanho de uma noz, corte-os em quartos de antemão. Os tomates devem ser lavados, secos e cortados em cubos e as folhas de alface devem ser rasgadas à mão. Todos os componentes são misturados e temperados com azeite.
A próxima salada também é muito simples de preparar. Para isso, você precisará de cogumelos frescos, peito de frango, pepinos frescos, milho enlatado e ovos. Ferva o peito de frango com uma pitada de sal. Enquanto o peito cozinha, você terá tempo para preparar o restante dos ingredientes. Os champignon devem ser lavados, cortados em rodelas não muito finas e fritos na manteiga, em lume brando, até escurecer, com um pouco de sal. Os ovos precisam ser fervidos, resfriados em água fria e descascados. Lave os pepinos e corte as pontas. Após o resfriamento completo, o frango é cortado em cubos. Faça o mesmo com ovos e pepinos. Depois disso, cogumelos e milho são adicionados à tigela e temperados com maionese. Uma salada farta para um jantar completo está pronta!
