Há muito tempo que a pizza é popular não só na Itália, mas em todo o mundo. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, adicionando recheios clássicos e originais. A base de qualquer pizza é a massa, para que você tenha certeza de que ficará saborosa, você mesmo pode prepará-la.
É necessário
- Ingredientes para 2 pizzas com diâmetro de cerca de 20 centímetros:
- - farinha - 175 g;
- - uma pitada de sal;
- - uma colher de chá de fermento de ação rápida (seco);
- - 150 ml de água morna;
- - uma colher de sopa de azeite.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o sal e o fermento em uma xícara quente. Fazemos uma depressão no centro e colocamos água morna. Adicione uma colher de azeite e misture os ingredientes com uma colher de pau ou espátula.
Passo 2
Polvilhe farinha na superfície de trabalho, espalhe a massa e sove vigorosamente por 5-7 minutos. A massa deve ser elástica e homogênea.
etapa 3
Formamos uma bola com a massa, colocamos em uma tigela, cobrimos com uma toalha úmida ou filme. Retiramos a massa da pizza em um local aquecido, deixamos aumentar cerca de 2 vezes de volume - isso levará de 45 minutos a 1 hora.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 220C, coloque uma assadeira levemente untada com óleo, para que esquentem.
Etapa 5
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, sove por alguns minutos e divida em duas partes iguais. Abra a massa em círculos com um diâmetro de cerca de 20 centímetros, coloque-os em assadeiras.
Etapa 6
Fazemos com cuidado as laterais para que o recheio não se espalhe, untamos com óleo e deixamos em local aquecido por 10 minutos. A base universal para qualquer pizza está pronta!
Etapa 7
Espalhamos todo o recheio na base pronta e asse por 20-25 minutos - durante esse tempo, a pizza estará frita e o recheio começará a borbulhar.
