Algumas pessoas acham o sabor do abacate um pouco estranho. Mas, em uma salada, pode complementar outros alimentos e realçar o prato. Nossa salada de abacate e damasco seco lembra um pouco uma salada de ameixas e nozes. Os damascos secos têm um sabor adocicado, mas o queijo adicionado adicionará um sabor salgado à salada.
É necessário
- - creme de leite - 3 colheres de sopa;
- - suco de limão - 3 colheres de chá;
- - açúcar - 0,5 colher de chá;
- - queijo salsicha - 25 g;
- - avelãs torradas - 20 g;
- - damascos secos agridoces - 50 g;
- - abacate - 200 g.
Instruções
Passo 1
Pegue os damascos secos e enxágue-os, depois despeje água fervente sobre eles. Para damascos secos moles, a água fervente pode ser drenada imediatamente, mantenha a água dura por 7 minutos em água quente.
Passo 2
Lave o abacate, corte em dois, retire o caroço. Raspe a polpa com uma colher. Pique a carne em pequenos pedaços com uma faca. Moa as nozes em migalhas grossas, deixe 1/3 para polvilhar. Despeje o restante em uma tigela e misture com o abacate.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos. Adicione o queijo ao abacate. Pique os damascos secos amolecidos ou corte-os em pequenos cubos com uma tesoura de cozinha. Misture todos os ingredientes, polvilhe com açúcar e despeje 1 colher de chá de suco de limão. Adicione o creme de leite e mexa.
Passo 4
Despeje a mistura resultante sobre as metades do abacate descascado. Polvilhe por cima as nozes trituradas que foram cozidas no início. Salada de abacate e damasco seco pode ser servido imediatamente ou mantido na geladeira por um tempo.
