Esta sobremesa vai deliciar você e seus amigos. Arejado, leve e não muito doce e, o mais importante, muito bonito.
É necessário
- - 400 g de morangos;
- - 250 ml de creme;
- - 10 g de gelatina;
- - 80 g de pistache (grãos, não fritos, sem sal);
- - 2 embalagens de vanilina;
- - sal (pitada);
- - 280 g de açúcar;
- - açúcar em pó;
- - 80 g de farinha;
- - 4 ovos de galinha;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de fermento em pó;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - 500 g de queijo cottage (sem gordura).
Instruções
Passo 1
Moa o pistache (60 g) na farinha. Bata as claras em neve até ficar espumoso. Adicione sal, gemas. Bata tudo. Adicione 150g de açúcar e um pacote de vanilina. Bata até obter um creme claro, cerca de 5 minutos.
Passo 2
Adicione a farinha de pistache e o fermento à farinha peneirada e misture bem. Combine a mistura de farinha com os ovos batidos e mexa bem.
etapa 3
Despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Asse por 30 minutos. Esfrie o biscoito e retire da forma. Mergulhe a gelatina em água fervida fria.
Passo 4
Morangos, suco de limão, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água, 1 embalagem de vanilina, 130 g de açúcar, coloque em uma panela e leve ao fogo (mas não ferva). Use um liquidificador para purificar a mistura. Misture com queijo cottage e gelatina. Junte o creme de leite. Adicione-os à massa de morango.
Etapa 5
Corte o biscoito de pistache em 3 pedaços. Coloque a primeira camada em uma forma e preencha com pasta de morango. Em seguida, uma segunda rodada de biscoito e creme novamente. Terceira camada de biscoito. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore o bolo com pistache, açúcar de confeiteiro, morangos.
