Batatas recheadas são uma delícia deliciosa e gratificante que pode diversificar e iluminar o seu cardápio diário. Os tubérculos podem ser recheados crus, cozidos ou assados. E as opções de recheios são limitadas apenas pela sua imaginação.
É necessário
-
- Para a primeira receita:
- batatas;
- Pão branco;
- óleo vegetal;
- manteiga;
- cebola;
- vinho branco seco;
- Pimenta;
- sal;
- noz-moscada;
- salsa;
- presunto;
- caldo de carne.
- Para a segunda receita:
- batatas;
- tomates secos em lata;
- queijo macio;
- abobrinha;
- orégano;
- Alcaravia;
- Pimenta;
- sal;
- azeite.
Instruções
Passo 1
Experimente batatas recheadas com presunto. Para isso, descasque, lave e seque 8 tubérculos grandes. Corte um dos pedaços para que as batatas fiquem direitas. Use uma faca fina e afiada para fazer um sulco no outro lado, mas tome cuidado para não furar os tubérculos. Mergulhe um pedaço de pão branco em 250 gramas de água.
Passo 2
Pique as partes cortadas e cozinhe em óleo vegetal com duas cebolas picadas. Despeje as cebolas e as batatas com duas colheres de sopa de vinho branco seco, amasse o pão branco, tempere com pimenta, sal e uma colher de chá de noz-moscada ralada. Polvilhe com salsa picada a gosto e mexa. Cozinhe por cerca de mais 7 minutos.
etapa 3
Corte 150 gramas de presunto em cubos e misture com o recheio preparado. Recheie as batatas com ele e coloque-as em pé numa frigideira untada. Coloque um pedaço de manteiga em cada tubérculo. Despeje um copo de vinho branco seco, a mesma quantidade de caldo de carne e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por cerca de 45 minutos, temperando com o molho.
Passo 4
Para batatas recheadas ao estilo italiano, corte em cubos 100 gramas de tomate seco em lata e 150 gramas de queijo de pasta mole. Descasque uma abobrinha e corte em fatias finas e longas, despeje água fervente sobre elas e mergulhe em água fria.
Etapa 5
Para o recheio, misture o queijo, o tomate, a abobrinha, uma colher de sopa de orégano, uma colher de chá de sementes de cominho, 1/4 de colher de chá cada de pimenta e sal. Despeje tudo com 2 colheres de sopa de azeite e mexa. Descasque 8 batatas grandes, enxágue e corte 1/3 parte do topo de cada tubérculo. Retire a polpa suficiente com uma colher de chá e coloque o recheio em seu lugar. Pincele uma assadeira com azeite. Coloque as batatas recheadas e asse por 20 minutos a 200 ° C.
