Batatas assadas no forno são tão deliciosas! Mas será que você pode torná-lo ainda mais delicioso e transformá-lo em um prato simples, mas muito interessante? Você pode, se assar batatas com carne da maneira mais incomum, e depois servi-las lindamente com queijo, cebolinha e vegetais.
É necessário
- - batatas grandes (4-6 unidades na proporção de uma batata - uma porção);
- - 600 g de carne para carne picada (a seu critério);
- - 50 g de bacon ou banha (melhor ainda - gordura de cauda);
- - 2 cebolas médias;
- - um dente de alho;
- - sal;
- - preto quente ou pimenta da Jamaica;
- - queijo (parmesão, Maasdam - a seu gosto), cebolinha para servir
Instruções
Passo 1
Prepare a carne: lave, seque, retire veias, filmes e ossinhos. Cortar em pedaços pequenos. Descasque a cebola e o alho.
Passo 2
Faça carne picada, bacon (gordura de cauda), cebola e alho. Tempere com sal, pimenta e pique novamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas para melhorar o sabor da carne picada.
etapa 3
Lave e seque bem as batatas.
Passo 4
Pegue uma batata e corte-a ao meio no sentido do comprimento (como cortar um pão de hambúrguer).
Etapa 5
Com uma colher, faça cuidadosamente uma depressão em cada metade de modo que a espessura da parede restante seja de cerca de 7-8 mm.
Etapa 6
Preencha as ranhuras das duas metades com a carne picada, ligue-as e embrulhe bem, sem deixar espaço, em duas camadas de papel alumínio.
Etapa 7
Repita os passos 4-6 para outras batatas.
Etapa 8
As batatas são assadas em três etapas. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque as batatas em uma assadeira ou gradinha, leve ao forno e leve ao forno por 15 minutos.
Etapa 9
Reduza a temperatura para 170-180 graus e leve ao forno por mais 20 minutos.
Etapa 10
Defina a temperatura para 120-130 graus e, neste modo, deixe o prato totalmente pronto. Dependendo do tamanho das batatas, isso levará de 40 a 70 minutos.
Etapa 11
Retire as batatas do forno. Coloque em pratos, use cuidadosamente uma tesoura de cozinha para abrir o papel alumínio e separe-o em dois.
Etapa 12
Enquanto o prato estiver quente, polvilhe com queijo ralado e cebolinha picada. Além disso, você pode servir maionese ou molho de iogurte com suco de limão, alho e ervas, bem como tomates picados, pepinos ou qualquer salada de legumes.
