Um excelente prato para os apreciadores de pratos de carne são as batatas recheadas com carne. Aqui, tanto um acompanhamento quanto um delicioso recheio estão ao mesmo tempo, um prato desses é adequado para membros da família adultos e crianças.
É necessário
-
- batatas
- 1 kg;
- carne ou carne picada
- 300-400 g;
- queijo duro
- 100g;
- bacon
- 100g;
- nata
- 150 g;
- aneto;
- alho
- 2 cravos;
- cebolas de bulbo
- 2 cabeças;
- Pimenta;
- sal;
- ovo.
Instruções
Passo 1
Escolha batatas grandes que tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Se estiver cozinhando com batatas da colheita do ano passado, ferva os tubérculos diretamente nas cascas (na "jaqueta") até que estejam meio cozidos em fogo baixo. Após esse processamento, as batatas jovens podem começar a esfarelar, por isso é melhor cozinhá-las cruas para recheio.
Passo 2
Leve as batatas à geladeira e descasque-as. Corte os tubérculos ao meio e retire do meio com uma colher de chá, deixando pequenas paredes com cerca de 1 cm de espessura (desde que não quebrem). Se as batatas forem pequenas, corte uma tampa pequena, senão o volume dos “botes” para recheio ficará muito pequeno.
etapa 3
Passe a carne por um moedor de carne junto com as cebolas descascadas. Você também pode adicionar caroços retirados de batatas ao recheio, neste caso o prato ficará um pouco menos saboroso. Salgue a carne picada, pimenta e acrescente o ovo, misture bem.
Passo 4
Prepare o recheio de creme de leite. Para fazer isso, pique o bacon finamente, rale o queijo em um ralador fino. Misture tudo com o creme de leite, adicione o endro picado, a salsa e o alho.
Etapa 5
Pincele a parte externa de cada batateira com óleo vegetal e recheie com cenoura e pasta de tomate.
Etapa 6
Cubra a carne picada com o recheio de creme de leite e leve ao forno aquecido a 200 graus. Sirva quente com molho de cebola e ervas frescas.
