Entre as nozes, a macadâmia pode ser facilmente distinguida por seu sabor e história única. A noz cresce no continente australiano e também é chamada de noz de Queensland. A colheita de uma árvore equivalerá a um centro inteiro, mas para uma árvore dar frutos, deve levar uma dúzia de anos.
Um pouco de historia
Macadâmia tem o nome de John McAdam, da Escócia. Como a noz é realmente de grande valor, os europeus da Austrália organizaram a Macadamia Lovers Association. Além do sabor que maravilhava a Europa, a macadâmia era usada como moeda de troca em assentamentos entre europeus e aborígenes locais.
Por volta de 1970, os australianos, com o apoio do estado, começaram a plantar árvores e a investir na indústria da nogueira, os impostos não eram cobrados pelo estado. Em alguns anos, eles conseguiram uma rica colheita de nozes - até setenta toneladas por ano.
As plantações de nozes também crescem na América, Califórnia, África do Sul, Havaí e Brasil, mas cinco das nove espécies crescem apenas na Austrália.
Considere as propriedades benéficas deste produto:
Os benefícios indiscutíveis para a saúde são a capacidade da noz de normalizar os processos metabólicos do corpo e combater o excesso de peso, apesar do alto teor calórico.
Ajuda a reduzir as chances de ocorrência e complicações do câncer, além de melhorar o funcionamento do sistema circulatório.
Combate o aumento do colesterol ruim.
A macadâmia contém muitos oligoelementos e vitaminas valiosos, contém muita gordura, mas uma pequena quantidade de carboidratos.
Tudo isso, além do fato de haver muito poucas nozes, determina o alto custo da macadâmia.
Comendo macadamia
A noz tem gosto muito parecido com a avelã. As nozes são picadas, adicionadas a diferentes pratos (saladas, pratos quentes, sobremesas), ou fritas e mergulhadas em chocolate ou caramelo.
Para pegar o caroço da noz e retirá-lo, podem ser usadas pedras e um torno de serralheiro. Mais adequado para isso é um espremedor de alho com um orifício separado para tais fins ou uma tesoura culinária, também com uma função adicional.
Nos supermercados modernos, essa castanha é vendida serrada para facilitar o lançamento da casca.
Óleo de macadâmia
O óleo de macadâmia mais valioso não é obtido apenas para consumo.
A indústria da beleza usa óleo como hidratante.
O óleo, por ser nutritivo, torna a pele aveludada e macia, de absorção instantânea.
Também usado para queimaduras.
O óleo de macadame pode ser encontrado na composição de produtos cosméticos para o rosto, cabelo, corpo e cosméticos usados para fins decorativos, porque o óleo não tem efeitos colaterais, a composição contém ácidos semelhantes em composição aos ácidos lipídicos da pele humana.
