Mannik é um cupcake tão familiar e favorito para o chá. Pode ser preparado para uma mão rápida para a chegada de convidados ou apenas mimar a sua casa. Uma torta clássica é preparada com os produtos mais simples que a dona de casa costuma comer na cozinha.
Receita clássica de maná
Você precisará dos seguintes produtos:
- kefir 3, 2% de gordura - 1 copo;
- ovos de galinha da 1ª série - 3 unid.;
- semolina - 1 copo;
- açúcar granulado - 1 copo;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. eu.;
- refrigerante de cal viva - 1 colher de chá.
Coloque os ovos e o açúcar em uma panela e triture até obter uma massa homogênea. Despeje o kefir e acrescente a semolina. Mexer. Deixe a mistura fermentar por 30-40 minutos para que o cereal inche. Não negligencie esta ação, caso contrário o maná secará.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Caso contrário, o bolo pode queimar até o fundo. Antes de colocar a massa na forma, adicione 4 colheres de sopa. farinha e refrigerante. Misture tudo bem, despeje imediatamente a massa em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos. Você pode decorar o maná acabado com açúcar de confeiteiro.
A prontidão pode ser verificada com um palito de dente de madeira. Deve estar preso em vários lugares diferentes do maná. Se não sobrar massa no palito e ela estiver seca, o bolo está pronto.
Mannik no iogurte com cobertura de limão
Para o teste, você precisará de:
- beber iogurte de frutas - 500 g;
- semolina - 500 g;
- manteiga - 2/3 pack;
- açúcar granulado - 200 g;
- ovo de galinha 1 grau - 4 pcs.;
- um saco de açúcar baunilha;
- fermento para a massa.
Para o esmalte, você precisará de:
- açúcar de confeiteiro - 2 copos;
- manteiga 70 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa
Separe as claras das gemas. Adicione a manteiga pré-amolecida às gemas, despeje o iogurte, adicione o açúcar e a baunilha. À parte, em outro recipiente, misture a semolina com o fermento e amasse com a massa de iogurte. Deixe a semolina inchar por 30-40 minutos.
Esfrie as claras e bata-as até formar uma espuma com uma pitada de sal na batedeira com batedeira. Adicione a espuma à mistura e despeje delicadamente a massa. Prepare a forma - unte com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa em um molde e alise. Envie em um forno pré-aquecido a 180 graus para assar por 35-40 minutos.
Enquanto o maná cozinha, faça glacê para decorá-lo. Limão vai dar uma acidez picante. Misture a manteiga amolecida com o suco de limão e o açúcar de confeiteiro e bata tudo na batedeira até ficar cremoso.
Existem muitas receitas de esmaltes: caramelo, chocolate, açúcar, etc. Você pode escolher qualquer outro para o seu bolo, se desejar.
Retire o maná pronto do forno e deixe esfriar. Cubra com esmalte por cima e deixe endurecer. Depois disso, a torta pode ser cortada em pedaços e servida.
Mannik em leite cozido fermentado com bananas
Para este prato, você precisará de:
- semolina - 200 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- fermento para massa - 1 saqueta;
- açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- leite cozido fermentado - 500 ml;
- banana madura - 2 unid.;
- açúcar de confeiteiro para decorar o maná - 1 colher de sopa.
Em uma panela ou outro recipiente fundo, misture a semolina, o açúcar, o fermento e a baunilha. Mexer. Depois disso, despeje todo o leite fermentado na massa e mexa até que todos os grumos desapareçam. Deixe a massa por meia hora só - deixe a semolina inchar.
Descasque as bananas e corte em rodelas finas. Cubra uma assadeira com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Despeje metade da massa pronta e coloque as rodelas de banana por cima, formando uma camada. Em seguida, despeje o restante da massa sobre as bananas.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o maná por 40 minutos. Esfrie um pouco o bolo acabado e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte o muffin em pedaços e sirva. Acompanha bem chá e café. Bom apetite.
