É geralmente aceito que as panquecas são um prato nacional da Rússia. Isso é apenas parcialmente verdade. As panquecas são preparadas em diferentes países, apenas em suas próprias variações. Eles variam em tamanho e sabor. As receitas clássicas de panquecas estão mudando constantemente e agora existem muitas receitas originais e incomuns para esses pastéis, por exemplo, panquecas coloridas.
Panquecas de Whey Chocolate
Para panquecas, você precisa levar:
- 1 litro de soro de leite
- 1 ovo de galinha
- 2 xícaras de farinha
- 4 colheres de sopa Sahara
- 50-60 ml de óleo vegetal
- 1 Colher de Sopa com uma lâmina de cacau em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- sal a seu gosto
- A primeira coisa a fazer é despejar 100-150 ml de soro e reservar para uso posterior.
- Começamos a trabalhar com o teste. Despeje o soro de leite em uma tigela funda - 1 copo, que deve ser "colocado em ordem" se for fortemente ácido. Um pouco de água ou açúcar deve ser adicionado a ele. Dirija um ovo. Peneire a farinha e sove uma massa bem grossa de um copo de soro de leite.
- Para que as futuras panquecas fiquem em um buraco, deve-se fazer o seguinte: diluir o bicarbonato de sódio em 100 ml de soro de leite e despejar sobre a massa amassada.
- Em seguida, adicione o óleo vegetal e todos os ingredientes não utilizados restantes. Mexa bem até que reflexos oleosos sejam visíveis.
- Deixe a massa por 30-40 minutos sozinha para que o glúten inche até o estado desejado.
- Adicione o cacau à massa. Agora observe a consistência da massa e ajuste-a com o soro que foi reservado no início da receita.
- Aqueça uma frigideira, unte com óleo e asse as panquecas até que seja necessário em ambos os lados.
- Sirva com o que preferir - creme de leite, leite condensado, mel, etc.
Aditivos coloridos
Continuação da receita. Para esta receita, você pode cozinhar panquecas multicoloridas desta forma. Divida a massa em várias partes, despejando em outra tigela. Isso deve ser feito antes de adicionar cacau em pó a ele. Você pode adicionar cacau a uma parte. Na outra parte, por exemplo, acrescente o suco de espinafre, fazendo panquecas verdes. No terceiro - corante alimentar ou suco natural de beterraba, cenoura. Ou seja, você pode fazer panquecas da cor que quiser, usando sua imaginação e vontade de surpreender sua casa.
Panquecas com cúrcuma
A cúrcuma é a especiaria que também é usada para assar panquecas, tornando-as amarelas brilhantes como o sol. Você pode comprá-lo em qualquer supermercado.
Ingredientes para panquecas douradas:
- 2 ovos
- 300-400 ml de leite
- 250 g de farinha
- 1 Colher de Sopa Sahara
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá cúrcuma
- um pacote de açúcar de baunilha
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal + para untar a panela (se necessário)
- A massa é preparada a partir da composição dos ingredientes. Despeje o leite (morno), a manteiga em um recipiente, acrescente os ovos, acrescente o açúcar e o sal. Mexa bem de qualquer maneira conveniente.
- Adicione açafrão, farinha e açúcar de baunilha. Peneire a farinha e acrescente em porções. Prepare a massa. A massa deve ter uma consistência uniforme.
- Asse em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo dos dois lados.
- Sirva de acordo com sua preferência
