Café gelado com aroma de baunilha, macchiato com canela, café lorange com migalhas de laranja - não importa qual das excelentes criações de café se possa tratar, porque adoramos esta bebida em todas as variações.
Instruções
Passo 1
Café gelado
Você vai precisar de café clássico, sorvete de baunilha e creme chantilly.
Adicione 1-2 colheres de sopa a 200 ml de café quente. eu. açúcar e deixe esfriar.
Coloque 50 g de chantilly resfriado e 2 colheres de sorvete de baunilha em um copo alto e encha com café gelado. Polvilhe com gotas de chocolate por cima.
Passo 2
Sorvete de café e caramelo
Caramelize 200 g de açúcar em fogo baixo até dourar. Adicione 200 ml de creme de leite e leve para ferver. Atenção: o açúcar pode formar grumos, então mexa até formar um xarope.
4 colheres de chá Misture o café moído com 400 ml de creme de leite, aqueça e aqueça com agitação constante em fogo médio por 2 minutos.
Retire a concha do fogão e deixe infundir sob a tampa por 5 minutos. Aqueça o creme e mexa com o caramelo até ficar homogêneo. Despeje a massa de caramelo e café em uma tigela, deixe esfriar e mexa para que não se forme uma película. Resfrie o café à temperatura ambiente e deixe no freezer por pelo menos 5 horas. Tiramos o sorvete de caramelo e café e o adicionamos ao expresso acabado de fazer.
etapa 3
Latte Macchiato
Consiste em três camadas: leite na parte inferior, espresso no meio e espuma de leite na parte superior.
Deite 250 ml de leite a 3% numa concha pequena e aqueça sem ferver. Bata o leite quente até ficar espumoso. Entretanto, prepare 50 ml de expresso.
Coloque 2 colheres de sopa de espuma em um copo alto transparente, que retiramos da superfície do leite. Em seguida, despeje o leite lentamente no copo. Agora despeje o expresso em um copo ao longo da parede e sirva imediatamente o Macchiato pronto na mesa. Polvilhe com canela ou cacau, se desejar. A baunilha também é adicionada ao macchiato clássico.
Passo 4
Café loco
Despeje 3 colheres de sopa em um copo grande de uísque. licor de coco e adicione 50 ml de expresso. Adicione 1 colher de sorvete de baunilha. Misture um pouco. Adicione gelo e 3 colheres de sopa. chantilly. Misture 30 g de coco com o cacau em pó e adicione ao café.
Etapa 5
Café lorange
Adicione 2 colheres de sopa a 50 ml de expresso. suco de laranja, 40 ml de conhaque ou conhaque e 1 colher de chá. Sahara. Despeje em um copo aquecido e mexa bem. Adicione a espuma de leite e decore com rodelas de laranja e / ou cacau em pó.
Etapa 6
Café fariseu
Despeje 150 ml de café forte quente e 30 ml de rum marrom em uma xícara. Pré-aquecemos o rum em uma pequena concha. Adicione 2 cubos de açúcar. Por cima fazemos um chapéu espumoso de creme e imediatamente o servimos na mesa.
Etapa 7
Café irlandês
1 colher de chá Despeje o café instantâneo com água quente, adicione 1 colher de chá. cana de açúcar. Mexa bem e adicione 35 ml de whisky irlandês. Colocamos uma colher comprida de café em um copo e derramamos cuidadosamente 30 ml de creme sobre ele. Decore com grãos de café, se desejar.
Etapa 8
Café Granito
Corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento e raspe o conteúdo. Adicione 100 g de açúcar, 100 ml de água e ferva a mistura juntamente com a vagem até formar um xarope. Em seguida, retiramos o pod. Misture com 200 ml de expresso. Coloque a mistura em uma tigela e leve ao freezer por 4 horas. Em seguida, tiramos da geladeira e moemos a mistura congelada pouco antes de servir. Coloque em xícaras pequenas.
Etapa 9
Café Mel Turco
Aquecemos 40 ml de leite condensado. Despeje em um copo 20 ml de mel, 40 ml de licor de pistache e 40 ml de leite condensado aquecido. Em seguida, despeje delicadamente o expresso sobre o leite condensado. Decore com espuma de leite (bata o leite e espalhe a espuma com uma colher).
Etapa 10
Café batido de banana
Corte a banana em pequenos pedaços e misture com o sumo de limão. Adicione leite, sorvete de baunilha, iogurte, xarope de bordo e 100 ml de café. Em seguida, bata em uma batedeira e encha os copos altos. Decore com chantilly e canela.
