A salada de maçã e queijo é um dos pratos gourmet clássicos. Além disso, maçãs e queijos podem atuar como ingredientes em várias saladas, complementando e enriquecendo perfeitamente o seu sabor.
É necessário
- Salada de maçã e queijo:
- - 1 maçã agridoce grande
- - 50 g de queijo duro ou semiduro
- - 2 colheres de chá de maionese
- - 0,5 colher de chá de mostarda pronta
- Salada de Maçã, Queijo e Frango:
- - 200 g de peito de frango cozido
- - 100 g de queijo duro
- - 2 maçãs verdes médias
- - 1 pimentão amarelo ou vermelho grande
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese ou creme de leite
- Salada de maçã, queijo e abacate
- - 1 maçã doce grande
- - 1 pimentão verde médio
- - 50 g de queijo duro
- - 1 abacate ligeiramente verde
- - algumas folhas verdes de alface
- - 100 g de iogurte sem enchimento
- - meio limão
- - castanha de caju
- Salada Mimosa com Queijo e Maçãs:
- - 1 lata de qualquer peixe enlatado em óleo
- - 3 batatas de tamanho médio
- - 100 g de queijo duro
- - 4 ovos de galinha
- - 2 maçãs médias agridoces
- - 1 cebola pequena
- - 50 ml de vinagre de maçã
- - maionese a gosto
Instruções
Passo 1
Salada de maçã e queijo
Lave e retire o caroço da maçã e corte em cubos de tamanho médio. Rale o queijo em um ralador grosso. Combine maionese e mostarda. Combine as maçãs com o queijo, tempere com uma mistura de maionese e mostarda, mexa.
Passo 2
Salada com maças, queijo e frango
Corte o peito de frango cozido em tiras, rale o queijo em um ralador grosso. Lave o pimentão e retire as sementes. Pique os pimentões em tiras. Retire o núcleo das maçãs e corte-as em cubos. Combine frango, queijo, pimentão e maçãs. Tempere a salada com maionese ou creme de leite e mexa.
etapa 3
Salada de maçã, queijo e abacate
Lave a maçã e o pimentão e retire os caroços. Pique o pimentão em tiras, corte a maçã em cubos médios, rale o queijo em um ralador grosso. Descasque o abacate e corte-o também em cubos médios. O abacate deve estar um pouco maduro, caso contrário, será difícil de cortar - a carne muito madura transforma-se em mingau. Lave as folhas de alface e coloque-as em uma travessa. Junte a maçã, o pimentão, o queijo e o abacate. Colocar os ingredientes misturados nas folhas de alface, regar primeiro com o sumo de meio limão e depois com o iogurte. Polvilhe as castanhas de caju na salada. Em vez de cajus, você pode usar qualquer outra castanha, como nozes ou pinhões.
Passo 4
Salada Mimosa com Queijo e Maçãs
Descasque a cebola e corte em cubinhos. Diluir a maçã mordida na proporção de 1: 1 com água fervida fria e mergulhar a cebola por 10 minutos. Abra uma lata de peixe enlatado, escorra o óleo, coloque o peixe em um prato raso e largo e amasse com um garfo. Pincele o peixe com uma fina camada de maionese. Escorra a cebola e coloque por cima do peixe e da maionese. Ferva os ovos bem cozidos, deixe esfriar e descasque. Separe a gema da proteína. Rale a proteína em um ralador fino, pique a gema com os dedos. Coloque a clara de ovo em cima da cebola e pincele com maionese por cima. Rale o queijo e as cenouras num ralador fino, coloque sobre a clara do ovo primeiro uma camada de queijo e depois as cenouras. Pincele a camada de cenoura com maionese. Descasque a maçã, rale num ralador médio e coloque como camada seguinte. Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar e descasque. Rale as batatas em um ralador médio. Coloque as batatas por cima da camada de maçã, pincele com a maionese. Polvilhe a gema de frango esfarelada sobre a salada e leve à geladeira por 1 hora.
