O peixe é um produto valioso que está presente no cardápio de todos os povos do mundo. Os pratos de peixe não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Faça peixe picado usando uma das receitas. Ele se tornará a base para costeletas tenras, almôndegas e almôndegas.
É necessário
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- Receita número 1:
- 500 g de filé de pique;
- 100 banha de porco;
- 1 cebola;
- 1 ovo;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
- Receita número 2:
- 500 g de filé de peixe;
- 4 fatias de pão;
- 0,5 xícara de leite;
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
- Receita número 3:
- 1 kg de peixe;
- 1 kg de batatas;
- 2 ovos;
- 3 cebolas;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Pegue 500 g de filetes de peixe. Enxágue em água fria corrente. Se o filé tiver pele, separe-o da polpa.
Passo 2
Descasque 1 cebola.
etapa 3
Passe o filé de peixe, a cebola e 100 g de banha sem pele por um moedor de carne.
Passo 4
Mexa bem a carne picada. Adicione 1 ovo. Tempere o peixe picado com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa novamente. O peixe picado está pronto.
Etapa 5
Receita número 2
Passe 500 g de filés de peixe por um moedor de carne.
Etapa 6
Corte a casca de 4 fatias do pão. Mergulhe em 0,5 xícara de leite.
Etapa 7
Esprema um pão, misture com o peixe picado, sal e pimenta a gosto. Pique o peixe e o pão mais 2 vezes.
Etapa 8
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga amolecida ao peixe picado. Misture tudo bem.
Etapa 9
Modele a carne picada em costeletas, enrole na farinha de rosca e frite dos dois lados em óleo vegetal até dourar.
Etapa 10
Receita número 3
Deliciosas almôndegas são feitas de batata picada e peixe. Para prepará-lo, retire as escamas e as entranhas de 1 kg de peixe. Remova a cabeça e a cauda. Lave o peixe em água corrente.
Etapa 11
Coloque o peixe em uma panela, cubra completamente com água.
Etapa 12
Tampe a panela, leve ao fogo, ferva o peixe até ficar macio e deixe esfriar um pouco.
Etapa 13
Descasque 1 kg de batatas, enxágue e ferva até ficar macio.
Etapa 14
Descasque 3 cebolas.
Etapa 15
Passe o peixe cozido, separado das espinhas, a batata cozida quente e a cebola descascada por um moedor de carne.
Etapa 16
Salgue e apimente a batata picada e o peixe a gosto, acrescente 2 ovos e misture bem.
Etapa 17
Divida a carne picada em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal.
Etapa 18
Sirva pratos de peixes quentes. Purê de batata é bom para guarnecer.
Bom apetite!
