Existem muitas caçarolas diferentes: saudáveis e doces, magras e muito gordurosas. E, provavelmente, toda dona de casa tem sua receita favorita para este prato. Mas se você ainda não sabe fazer uma caçarola, é hora de melhorar.
A receita da caçarola de batata vai agradar aos amantes de uma comida saborosa e saborosa, que se cozinha muito rapidamente. Batatas são combinadas com muitos produtos, mas a receita, que será discutida mais adiante, envolve um conjunto de vegetais de raiz favoritos de todos e peixe picado. Para cozinhar você precisará de:
- batatas - 5-6 unid. tamanho médio;
- peixe picado - 350 g;
- queijo - 150 g;
- 1 cenoura e cebola;
- óleo vegetal - 1 colher de chá;
- pasta de tomate - 1 colher de chá;
- verduras (secas ou frescas) a gosto;
- sal e especiarias.
Vamos começar a cozinhar com batatas. Deve ser fervido em uma casca e, em seguida, descascado e ralado em um ralador grosso ou amassado com a raiz vegetal. É para seu próprio gosto. Mas, por experiência, podemos dizer que se a "batata picada" for feita com purê de batata, a caçarola sai mais macia e arejada. Portanto, vamos supor que você cozinhou a colheita de raízes da maneira que desejar. Vá em frente.
Descasque a cebola e pique o mais pequeno possível. Despeje 1 colher de chá em uma frigideira pré-aquecida. óleo vegetal e coloque as cebolas. Frite por alguns minutos e acrescente as cenouras, previamente descascadas e picadas na trituradora. Tempere os vegetais com sal, adicione a pasta de tomate e cozinhe por 10-15 minutos. Quando estiver pronto, você pode moldar a caçarola.
Coloque papel alumínio na assadeira para que a caçarola não queime. Coloque a batata picada na primeira camada, alise com uma colher, sal e acrescente seus temperos preferidos. Em seguida, distribua o peixe picado (aliás, você também pode levar carne) e polvilhe com ervas picadinhas. Cubra com vegetais fritos com pasta de tomate. Polvilhe tudo com queijo bem ralado. Cubra o papel alumínio e leve o prato para assar no forno por 30 minutos a 180 graus. 5 minutos antes do final do cozimento, abra a caçarola com um garfo ou faca (caso contrário, você queimará as mãos no papel alumínio). Isso é necessário para a camada superior do queijo assar bem.
É isso, a caçarola de batata com carne picada está pronta. Pode ser servido com ervas frescas ou vários pickles.
