Bolachas de shortbread vão bem com chá e café, cacau e sucos. É muito simples de preparar esta iguaria, não requer nenhuma especialidade culinária e ao mesmo tempo revela-se sempre invariavelmente saborosa. Existem muitas opções para fazer biscoitos amanteigados, aqui estão algumas delas.
Bolinhos de shortbread "For tea"
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 2 copos;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- gemas de ovo - 2 unid.;
- manteiga ou margarina - 200 g;
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. colheres.
Amasse as gemas com açúcar, adicione manteiga amolecida ou margarina, farinha e vanilina. Divida a massa em pequenas bolas e abra-as sobre uma superfície plana e enfarinhada. Usando cortadores de biscoitos, corte as estatuetas e coloque-as em uma assadeira seca. Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 200 ° C por 15-20 minutos, até que adquiram uma tonalidade dourada. Polvilhe os biscoitos prontos com açúcar de confeiteiro, se desejar, você pode adicionar um pouco de vanilina a eles.
Bolinho de bolacha "com pressa"
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 300 g;
- açúcar - 50 g;
- manteiga ou margarina - 200 g;
- conhaque - 1 colher de sopa. a colher;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
Amasse a manteiga amolecida ou margarina com açúcar, despeje o conhaque na mistura resultante. Misture bem a farinha com o bicarbonato de sódio. Sove a massa rapidamente. Não será de plástico, mas sim denso. Polvilhe farinha na superfície de trabalho. Separe os pedacinhos da massa, estique-os com cerca de 1 cm de espessura e corte os biscoitos com um cortador de biscoitos. Forre uma assadeira com papel e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 5-10 minutos.
Bolinhos de shortbread em 5 minutos
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 750 g;
- margarina de cozimento - 100 g;
- açúcar - 50 g;
- semolina - 50 g.
Misture a farinha, o açúcar e a semolina em uma tigela bem seca. Bata a margarina amolecida com a mistura resultante até obter uma massa homogênea e sove a massa dura. Faça uma bola com a massa e enrole em um bolo não mais fino que 1 cm. Cubra uma assadeira com papel e leve ao forno a uma temperatura de 200-220 ° C em forno pré-aquecido até dourar. Corte a camada quente em pedaços e deixe esfriar.
Outra opção para assar esses biscoitos é no micro-ondas. Neste caso, forre um prato do tamanho de micro-ondas com papel e asse os biscoitos na potência máxima por 3-5 minutos, dependendo da espessura da camada.
Bolinhos de shortbread com nozes
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- amendoim - 50 g;
- açúcar - 50 g;
- ovo - 1 peça;
- açúcar de confeiteiro - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- vanilina - 1 pitada.
Ferva um ovo cozido. Esta receita requer apenas a gema. Passe por uma peneira e esfregue bem com açúcar. Adicione a farinha, a manteiga, as nozes e sove a massa. Faça pequenos rolos de massa e corte-os em 2-3 lugares de um lado para fazer "galhos" que parecem chifres de veado e dobre-os ligeiramente. Asse os "chifres" em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Polvilhe os biscoitos acabados com açúcar de confeiteiro misturado com baunilha e deixe esfriar.
