O principal na arte do cozinheiro é saber improvisar! Se você tem farinha, repolho e um pouco de óleo em casa, tem a garantia de um lindo chá com um bolo perfumado!
Ingredientes
Massa:
- Farinha - 500 gr
- Óleo vegetal - 140 ml
- Água - 250 ml
- Sal - 1 colher de chá
O preenchimento:
- Repolho - 1 cabecinha de repolho
- Cenouras - 1 peça.
- Manteiga - 110 gr
- Sal - 1 colher de sopa
- Especiarias: assa-fétida, pimenta-do-reino, lúpulo suneli, coentro - a gosto.
Prepare a massa primeiro. Misture água, óleo vegetal e sal. Se você usar menos manteiga, a massa não se esfarelará, mas ficará bem dura. Adicione a farinha amassando a massa macia. Embrulhe a massa acabada em papel alumínio e reserve por 10 minutos.
Lave o repolho e corte em tiras. Lembre-se do repolho com as mãos para torná-lo macio. Lave, descasque e rale bem as cenouras. Combine o repolho, a cenoura, o sal, as especiarias. O recheio fica muito saboroso se adicionar assa-fétida, pimenta preta moída. Escolha o resto das especiarias ao seu gosto. Você também pode adicionar um pouco de abóbora ralada fresca ou verduras picadas ao recheio! Imagine!
Separe 2/3 da massa da massa. Polvilhe farinha na superfície da mesa e estenda esta parte. Unte a forma com manteiga, coloque a massa enrolada na forma, deixe as pontas penduradas um pouco. Esquematize o recheio preparado. Coloque algumas fatias de manteiga por cima do recheio. Abra o resto da massa e cubra a torta. Junte bem as bordas da massa. Use um garfo para fazer furos em vários lugares no topo do bolo.
Pré-aqueça o forno a 220 C. Asse o bolo até dourar por cerca de 40 minutos. Aproveite o seu sabor favorito!
