O cheesecake é um prato popular da culinária eslava, mas os ovos de galinha costumam estar presentes na torta. Mas este produto não é adequado para todos: vegetarianos e alérgicos não comem ovos de qualquer forma. Cheesecake cozido sem ovos acaba sendo tão bom quanto.
É necessário
- - queijo cottage - 3 copos;
- - açúcar - 3 colheres de sopa;
- - refrigerante - 1 colher de chá;
- - vanilina;
- - leite - 300 ml;
- - farinha - 0,75 xícaras;
- - amido - 0,25 xícaras.
Instruções
Passo 1
Para fazer um bolo de queijo sem ovos, você precisará do queijo cottage. É melhor escolher a casa, o mercado, mas o queijo cottage comum da loja serve.
O produto deve ser suficientemente gorduroso, não é recomendado o uso de produtos isentos de gordura.
Passe o requeijão por uma peneira até obter uma consistência delicada e homogênea.
Passo 2
Coloque o bicarbonato de sódio na coalhada amassada e mexa. Preste atenção em como o tipo de requeijão muda, diante de nossos olhos fica arejado, fofo.
etapa 3
Agora adicione o açúcar granulado. Cerca de 3 colheres de sopa, pode ter um pouco mais ou menos, é melhor se guiar pelo seu gosto. Adicione a vanilina ou um pacote de açúcar de baunilha imediatamente. Se você não gosta desse sabor, ignore este ingrediente e cozinhe sem ele.
Passo 4
Despeje o leite na massa da coalhada. Faça isso esfregando gradualmente a coalhada com uma espátula ou colher.
Etapa 5
Engrosse a mistura com uma mistura de farinha e amido de milho ou batata. Você também pode usar amido de trigo ou tapioca.
Etapa 6
Lubrifique a assadeira com uma fina camada de óleo, você pode polvilhar com pão ralado.
Despeje a massa da coalhada em um molde, alise. Coloque a assadeira em um forno quente e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
Etapa 7
Desligue o fogo e deixe esfriar o cheesecake sem os ovos, sem retirá-lo do forno. Quando esfriar até a temperatura ambiente, transfira a torta para uma travessa e leve à geladeira.
Etapa 8
O cheesecake deve ser servido moderadamente quente ou frio. O bolo quente ficará muito quebradiço.
