Um perfumado bolo de ameixa com massa doce e recheio ligeiramente ácido é uma ótima sobremesa para toda a família. É muito fácil de preparar e rapidamente cozido, adequado tanto para beber chá em família como nas festas de fim de ano.
É necessário
- Para o teste:
- • 1 ovo de galinha;
- • 250 g de farinha de trigo;
- • ¼ embalagens de manteiga;
- • 100 g de açúcar de cana (substituível por normal);
- • 4 colheres de chá de creme de leite 15%;
- • 5 g de fermento em pó para massa.
- Para preencher:
- • 250 g de ameixas maduras;
- • 10 g de fécula de batata;
- • 50 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha peneirada, o fermento, o açúcar de cana e uma pitada de sal em uma xícara pequena. Adicione a manteiga, misture tudo e triture até formar migalhas com um garfo. Na ausência de açúcar de cana em casa, você pode usar açúcar comum para cozinhar.
Passo 2
Coloque um ovo em migalhas de farinha e despeje o creme de leite. Recoloque a massa elástica e macia, enrole em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
etapa 3
Lave e seque as ameixas com papel toalha, corte ao meio, retire as sementes. Corte todas as metades em fatias. Observe que é melhor comer ameixas de cor azul escuro, maduras e doces. Por exemplo, a variedade "húngara" é bem adequada.
Passo 4
Combine e misture o açúcar e o amido em um recipiente.
Etapa 5
Cubra bem uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Retire a massa da geladeira, desenrole e abra formando um bolo, de modo que seja maior que o diâmetro da assadeira.
Etapa 6
Coloque a massa numa forma, bata com um garfo e nivele com as mãos, formando o lado mais alto possível. Coloque as fatias de ameixa em um círculo a partir da borda da forma e em direção ao centro na base da massa. Polvilhe o recheio de ameixa com bastante massa de amido-açúcar.
Etapa 7
Coloque a torta formada por 20-30 minutos em um forno quente pré-aquecido a 180 graus.
Etapa 8
Retire do forno o bolo acabado com ameixas, deixe esfriar, decore com folhas de hortelã se desejar.
