Todo mundo adora produtos assados frescos e macios, especialmente se forem caseiros. Este bolo é melhor preparado na véspera de servir, para que tenha tempo de ficar de molho na geladeira.
Ingredientes para a massa:
- 200 g de manteiga;
- 2 xícaras de farinha;
- 4 g de fermento em pó;
- Alguns ovos de galinha;
- 3 colheres de sopa querida;
- 1 xícara de nozes
- 1 xícara de açúcar;
Ingredientes para o creme:
- 25 ml de licor de morango;
- 120 g de açúcar de confeiteiro;
- 120 g de chocolate com nozes;
- 350 g de manteiga;
- 160 g de ameixas;
Ingredientes para decoração:
- 50 g de cacau em pó;
- 50 g de flocos de coco.
Preparação:
- Começamos fazendo a massa. Para fazer isso, você precisa combinar manteiga, ovos, mel e açúcar granulado. Misture tudo e bata até formar espuma. Se a manteiga estiver muito dura, será necessário retirá-la da geladeira com antecedência e derretê-la no micro-ondas para acelerar o processo.
- Pique bem as nozes descascadas e adicione à massa cozida. Peneire a farinha de trigo e adicione o fermento. Envie a massa resultante para a mistura. Picar nozes pode ser feito de uma forma muito simples. Basta colocá-los no processador de alimentos e ligá-los. Desta forma, você pode moer nozes de qualquer tamanho.
- Em seguida, você precisa amassar uma massa macia e dividi-la em 3 partes iguais. Embrulhe cada um em filme plástico e coloque na geladeira.
- Em seguida, enrole cada pedaço de massa em um bolo achatado e coloque em uma assadeira.
- Você precisa assar os bolos em um forno pré-aquecido a 170 graus. O bolo deve ser ligeiramente dourado. Isso levará aproximadamente 20 minutos.
- Você precisa fazer um creme de chocolate com ameixas. Para fazer isso, você precisa moer o chocolate com um processador de alimentos ou em um ralador fino. Como resultado, obtemos um pedaço de chocolate fino.
- Coloque o chocolate, o licor e a manteiga em uma tigela. Coloque a tigela com os ingredientes em uma panela com água quente. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro. E misture bem novamente. Combine com a massa de chocolate, adicione ameixas finamente picadas lá.
Unte cada bolo com creme de leite pronto. Lubrifique a parte superior e as laterais com a mesma massa. Polvilhe o topo com chocolate ou cacau em pó e as laterais com coco.
