Uma verdadeira anfitriã tem em seu arsenal muitas receitas interessantes para cozinhar vários pratos. O aroma das panquecas decoradas originais preparadas no café da manhã reunirá toda a família à mesa. E os convidados certamente vão pedir uma receita.
Fazendo massa de panqueca
O primeiro passo é diluir o fermento. Para fazer isso, pegue 10 gramas de fermento de padeiro seco e despeje em uma tigela, dilua com um quarto de um copo de leite morno. Adicione uma colher de chá de açúcar granulado e uma pitada de sal em uma tigela. Misture bem todos os ingredientes com um batedor, cubra a tigela com uma toalha e coloque em local aquecido para que o fermento comece a subir e borbulhar.
Nunca dilua o fermento com leite quente, pois as bactérias morrem em altas temperaturas. Como resultado, a massa não funcionará, as panquecas não ficarão delicadas.
Em seguida, comece a fazer a massa. Pegue 500 gramas de farinha premium e peneire duas vezes sobre a mesa. Graças a isso, a farinha ficará saturada de oxigênio. Adicione uma colher de chá de sal, duas colheres de açúcar granulado e dois ovos de galinha à farinha. Despeje três copos de leite morno na farinha, misture bem com a farinha. Em seguida, despeje o fermento que surgiu. Agora é necessário mexer a massa com um batedor de arame até obter uma massa homogênea e sem grumos. Por fim, adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal e mexa novamente.
Você pode usar para adicionar não apenas vegetais, mas também manteiga derretida à massa. Isso o ajudará a evitar que as panquecas grudem na frigideira.
Cubra a tigela com uma tampa ou toalha limpa e coloque em um lugar quente para permitir que a massa assente bem. Cada vez após a abordagem, a massa deve ser misturada com uma colher de pau (faça isso de três a quatro vezes). Em média, a massa deve sair em duas horas e meia. Certifique-se de que ele não fuja. Se a tigela for pequena, transfira a massa para uma panela um pouco maior.
Panquecas de cozimento a céu aberto
Então, a massa está pronta, você pode começar a fazer panquecas inusitadas com segurança. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente (as panquecas são finas e tenras, é difícil virá-las numa frigideira normal, as panquecas podem rasgar), despeje um pouco de óleo vegetal. Despeje a massa com uma concha e despeje na assadeira, distribua por todo o fundo. Aqui você pode mostrar sua imaginação, fazer panquecas em forma de flocos de neve, teias de aranha, carros ou ao sol. Se a massa for cozida corretamente, ela irá derramar na assadeira como espuma. Gentilmente, remova a panqueca assada com uma espátula e vire para o outro lado. Coloque a panqueca pronta em um prato, pincele com manteiga derretida. Faça o mesmo para todo o teste. Despeje o chá ou leite e sirva panquecas de renda originais com creme de leite, leite condensado, mel, geléia.
