As cenouras ao estilo coreano são uma salada popular feita de cenoura, óleo, alho e vinagre. A salada vem de kimchi (repolho com temperos diversos). Agora, em coreano, eles cozinham não apenas cenouras, mas também berinjelas, tomates e pepinos. Os pepinos coreanos irão deliciar você com seu sabor picante, para eles você precisa preparar um molho especial com vinagre e molho de soja - essa é a beleza das saladas coreanas.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 4 pepinos;
- - 1 cebola roxa;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre, molho de soja;
- - sementes de gergelim, sal, açúcar, pimenta vermelha.
Instruções
Passo 1
Lave os pepinos, corte em cubos com cerca de 3 cm de comprimento, não é necessário descascá-los, pois assim a salada fica mais brilhante. Sal, mexa. Deixe em uma tigela por 30 minutos.
Passo 2
Descasque a cebola, enxágue, corte em meias argolas. Descasque os dentes de alho, esmague numa tigela de alho.
etapa 3
Prepare um molho de salada coreano. Torre as sementes de gergelim, mexendo ocasionalmente. Despeje o molho de soja neles e mexa. Adicione pimenta vermelha, alho, açúcar, vinagre e mexa.
Passo 4
Escorra o suco que se separou dos pepinos, acrescente a cebola roxa picada e misture.
Etapa 5
Adicione o molho aos pepinos e cebolas, misture tudo. Leve a salada à geladeira por 20 minutos.
Etapa 6
Após este tempo, você pode servir pepinos coreanos na mesa. Você pode polvilhar com as ervas que quiser.
