Os alimentos saturam o corpo humano com energia e muitas substâncias úteis, sem as quais o seu funcionamento normal é impossível. Ao mesmo tempo, eles trazem o benefício máximo apenas se forem combinados corretamente entre si quando usados.
Instruções
Passo 1
Alimentos ricos em gordura, amido ou proteína nem sempre são compatíveis entre si. O fato é que enzimas completamente diferentes são sintetizadas para seu processamento pelo estômago. O amido, por exemplo, é assimilado apenas em ambiente alcalino, e algumas proteínas em ambiente ácido. A mistura de enzimas pode afetar negativamente o processo de digestão, a qualidade de assimilação dos nutrientes e até mesmo levar a uma violação da microflora no estômago. E este último, como você sabe, ajuda a reduzir a imunidade.
Passo 2
Em primeiro lugar, os produtos proteicos são mal combinados uns com os outros: carne, peixe e marisco, leite, ovos. É por isso que você não pode comer pratos de carne com peixes ou laticínios ao mesmo tempo. A razão é a mesma - o estômago terá que secretar enzimas diferentes. Além disso, alimentos ricos em amido, como grãos, raízes e legumes, não são combinados com proteínas. Não é recomendado o uso de gorduras e carboidratos simples com eles.
etapa 3
Carne, frutos do mar e ovos são mais bem consumidos com vegetais e ervas sem amido. Um excelente acompanhamento para eles será uma salada de diferentes tipos de verduras, pimentões e pepinos - ajudará os intestinos e o estômago a digerir proteínas pesadas e contribuirá para sua melhor absorção.
Passo 4
Alimentos que contêm carboidratos complexos também não se misturam bem entre si. Por exemplo, batatas, produtos assados, cereais ou massas não podem ser consumidos juntos. Em primeiro lugar, isso afetará negativamente o funcionamento do estômago e, em segundo lugar, levará a um rápido ganho de peso.
Etapa 5
Os nutricionistas não recomendam o uso de carboidratos complexos em combinação com os simples, pois essa combinação provoca processos de fermentação no intestino. Por exemplo, o pão não deve ser comido com compotas ou uvas. Você não pode combinar carboidratos com proteínas - é muito difícil para o estômago. Mas os carboidratos complexos são normalmente absorvidos com gorduras ou vegetais com baixo teor de amido.
Etapa 6
Existem também vários alimentos que devem ser consumidos separadamente de quaisquer outros. Doces, por exemplo, combinam bem entre si, mas absolutamente não se harmonizam com outros produtos. É por isso que você precisa comê-los apenas meia hora depois de comer. O mesmo vale para qualquer fruta, especialmente banana e melão, que precisa ser consumida separadamente, até mesmo de outras frutas. Você não pode combinar com nenhum outro produto e leite, que os envolve no estômago e evita o rápido colapso. Mas as bebidas com leite fermentado estão em perfeita harmonia com ervas, vegetais azedos e queijos.
