A pessoa se alimenta e sacia sua fome. A comida é fonte de macro e micronutrientes. Com a combinação correta de produtos, a resistência e a estabilidade do corpo aumentam, por isso os nutricionistas aconselham o uso de produtos uniformes de composição química de cada vez.
Regras básicas do conceito de refeições separadas
Um dos primeiros a notar que uma certa velocidade e dificuldade de digestão é inerente a cada produto foi o antigo curandeiro romano Aulus Cornelius Celsus. No entanto, a ciência reconheceu a conveniência da nutrição separada apenas no final do século 19, graças ao trabalho do acadêmico russo I. P. Pavlova. No século XX, o médico e fisiologista Herbert Shelton tornou-se o mais famoso ideólogo do sistema.
Ao aderir ao consumo separado de alimentos, você deve se lembrar da regra básica: qualquer grupo de alimentos é ingerido separadamente dos demais.
O princípio da ingestão de proteínas é que elas não são combinadas com carboidratos, uma vez que a proteína é digerida pelo suco gástrico e o amido é decomposto pela saliva. Não os combine com gorduras, pois a gordura bloqueia a ação das glândulas gástricas. Se você ingerir proteínas com alimentos ácidos, o ácido que entra no estômago inibirá o processo de digestão. As proteínas não se combinam, assim como o amido com o amido, pois o estômago só consegue assimilar um tipo de determinado produto por vez, colocando o restante em reserva, o que leva ao consumo excessivo.
Carboidratos ou amidos, assim como proteínas, não devem ser combinados com alimentos ácidos. A assimilação de produtos contendo amido ocorre em um ambiente alcalino, que é destruído pela ação de ácidos. O uso de carboidratos junto com açúcares também é proibido, com tal refeição no estômago ocorre um processo de fermentação, que tem um efeito negativo no estado do corpo.
Produtos compatíveis e incompatíveis
Alimentos protéicos são principalmente ovos, aves, peixes e laticínios. Alimentos ricos em amido - batatas, cereais, bananas e tâmaras, assim como todos os produtos de farinha. Alimentos ricos em gordura são manteiga e creme.
Definitivamente, você deve comer uma salada de vegetais com proteínas: repolho, nabo, cebola, espinafre, aipo, abobrinha fresca, vegetais verdes e sem amido também vão bem.
Má combinação de carne e ovos com batatas, ervilhas ou cereais. Papa de aveia ou batata não deve ser tomado com pão.
Frutas são permitidas junto com nozes ou vegetais verdes. Ao mesmo tempo, melões e melancias são um prato independente.
A comida separada não é uma dieta, todo este sistema, aderindo ao qual, você ajudará seu corpo a obter todos os nutrientes contidos nos alimentos.
