Preparar uma deliciosa obra-prima da culinária é mais fácil do que pode parecer à primeira vista. Às vezes você nem precisa de um forno para isso. E um bolo de coalhada sem assar é a prova direta disso.
É necessário
200 gramas de biscoitos 100 gramas de manteiga para o recheio: 200 gramas de doces Korovka 100 ml de leite 0,5 xícaras de açúcar 30 gramas de gelatina 100 ml de água 400 gramas de queijo cottage 200 gramas de creme de leite vanilina para cobertura: 200 gramas de Doces Korovka 60 ml de leite
Instruções
Passo 1
Base para bolo de coalhada sem assar
Em primeiro lugar, você precisa preparar a base. Como um bolo de coalhada é preparado sem assar, biscoitos comuns são usados como massa. Para fazer isso, triture os biscoitos no liquidificador ou moedor de café. Como último recurso, você pode usar uma argamassa comum. Derreta a manteiga no fogão ou no microondas, junte à areia ralada e misture bem.
Passo 2
É melhor usar uma forma dividida para este bolo, mas papel manteiga ou papel alumínio comum, que é colocado na forma de forma que as bordas se projetem para fora, também funcionam. Coloque a massa em uma camada fina no prato preparado. É conveniente nivelar a superfície com uma colher de sopa ou com o fundo de um copo. Coloque o molde na geladeira.
etapa 3
Recheio para bolo de coalhada sem assar
Enquanto a base esfria, é hora de preparar o recheio. Despeje 100 ml de água fria sobre a gelatina e deixe-a inchar por 10-15 minutos. Em seguida, coloque-o em banho-maria ou no micro-ondas, mas não deixe ferver. Você deve obter uma massa homogênea sem grumos. Corte os rebuçados e coloque numa panela pequena, acrescente o leite, a vanilina e o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar e os doces estejam completamente dissolvidos, em seguida, retire a mistura do fogo e leve à geladeira.
Passo 4
Misture o creme de leite, o queijo cottage e a massa de açúcar-caramelo no liquidificador, acrescente a gelatina preparada e misture bem novamente. Pode-se também misturar manualmente, porém, se a coalhada não for muito macia, é melhor moê-la em uma peneira ou picá-la. Despeje o recheio preparado sobre a crosta resfriada e leve à geladeira novamente.
Etapa 5
Glaze para bolo de coalhada sem assar
Agora prepare a cobertura. Para fazer isso, dissolva os doces e o leite no fogo da mesma forma que para o recheio. Certifique-se de que a superfície do bolo já está suficientemente endurecida e endurecida e só então cubra com glacê. Se desejar, pode decorar o bolo de coalhada com nozes. Em seguida, coloque-o na geladeira por cerca de 6-7 horas. Retire o bolo da forma antes de servir. Para fazer isso, puxe suavemente as pontas do papel alumínio e remova-o. Um delicioso e lindo bolo de coalhada sem assar está pronto.
