Apesar das inúmeras críticas de especialistas às sopas instantâneas, esses produtos são muito populares entre os consumidores. Claro, é muito mais fácil escolher o seu sabor favorito no balcão e preparar a sopa em questão de minutos, mas poucas pessoas pensam que o consumo regular desses pratos pode causar distúrbios no sistema digestivo.
Vantagens das sopas instantâneas
As principais vantagens das sopas instantâneas são a facilidade de uso e a compactação. Um saco de caldo não ocupa muito espaço, pode levar consigo na estrada ou saciar o apetite quando não há tempo para preparar uma refeição completa. Sopas em sacos e potes podem ser adquiridas na reserva. Esses produtos têm uma vida útil bastante longa. É por isso que o prato está sempre à mão.
As sopas instantâneas contêm uma quantidade recorde de carboidratos, que são absorvidos pelo corpo quase que instantaneamente. No entanto, a sensação de fome geralmente retorna tão rapidamente quanto desaparece.
O sabor das sopas instantâneas é muito rico, e o aroma não deixará ninguém indiferente. Além disso, o sortido apresentado permite escolher sopas para todos os gostos - sopa de couve, borscht, misturas de cogumelos, caldos de frango, porco ou vaca. A originalidade de um prato rápido é dada por aditivos adicionais - croutons e molhos especiais.
Desvantagens das sopas instantâneas
Qualquer sopa instantânea é feita com a tecnologia de secagem dos ingredientes a uma temperatura de ar muito elevada. Este processo é denominado desidrogenação. Os produtos de secagem garantem a remoção máxima de umidade deles, de modo que as sopas podem ser armazenadas mesmo por um ano.
A massa usada para fazer sopas rápidas é feita com grandes doses de amido, espessantes especiais e glúten. São esses ingredientes que permitem que as "estrelas", "letras" e "macarrão" inchem instantaneamente ao entrar em contato com água fervente.
A sopa não deve ser preparada em recipientes de plástico. Esse material, em contato com água fervente, emite vapores muito prejudiciais ao corpo humano.
As sopas instantâneas geralmente não contêm proteína animal natural. O sabor de frango, cogumelo ou carne vem principalmente de sabores artificiais e soja em pó.
O glutamato monossódico é um ingrediente que confere à sopa um sabor rico. Vale ressaltar que a maioria dos fabricantes, graças a essa substância cristalina, pode prescindir totalmente do uso de produtos naturais. Há duas coisas que todo consumidor precisa ter em mente - MSG é viciante e muitas sopas usam substitutos sintéticos ainda mais perigosos. Em combinação com o extrato de levedura, essas substâncias podem não apenas interromper o processo de digestão, mas também se tornar as culpadas no desenvolvimento de algumas doenças graves.
