Caracóis e ostras são frutos do mar saudáveis, ricos em zinco, ferro, cobre e aminoácidos. São considerados um produto dietético, uma vez que não contém mais de 60 calorias em 100 gramas de uma refeição. Você não vai surpreender os franceses com caracóis e ostras, mas em nosso país eles ainda são considerados uma raridade.
Quem experimenta essas iguarias pela primeira vez não sabe comê-las direito. Freqüentemente, surgem problemas com ostras e caracóis. Na verdade, nem tudo é tão difícil, você só precisa se lembrar de algumas nuances.
Os caracóis são servidos quentes com molho e pão branco. Para comer esta iguaria, é necessário um garfo e uma pega especiais. Com a ajuda de uma pega, pega-se um caracol com a mão esquerda e um garfo na mão direita. Ela tirou delicadamente o corpo de um caracol e comeu com molho e pão branco.
Para ostras, você também precisará de dispositivos especiais - uma faca ou um garfo, eles podem abrir a casca e remover o filme. Eles pegam uma iguaria na mão esquerda, uma faca na direita. Primeiro, separe cuidadosamente as cascas (deve haver um clique) e corte o filme ao longo das bordas com uma faca. Em seguida, algumas gotas de limão são espremidas na ostra e a ostra é sugada para fora da casca. Aliás, o suco de limão não é apenas um tempero para uma iguaria, mas também um indicador de frescor. Se a ostra encolheu sob sua influência, ela está viva; se não, está morta, é melhor recusar comê-la. Esta iguaria crua complementa perfeitamente o pão de centeio e o champanhe seco.
Para iguarias cozidas, não vivas, os restaurantes servem diversos aparelhos. Se o prato comido quente, em seguida, a sala de jantar, e se estiver frio - sobremesa.
