Já um grande número de pratos da Itália criaram raízes e se apaixonaram em nosso país. Por exemplo, como lasanha, pizza, massa carbonara, etc. Da mesma forma, o espaguete italiano à bolonhesa é para nós massa comum com carne picada e molho.
É necessário
- carne moida;
- espaguete - 300 g;
- cenouras - 1 pc;
- cebolas - 1 pc;
- salsão;
- alho - 4 dentes;
- creme - 60 ml;
- azeite;
- verdes;
- tomates frescos - 5 unidades;
- vinho tinto - 60 ml;
- pimenta preta moída e sal.
Instruções
Passo 1
Mergulhe os tomates em água fervente por alguns segundos e depois rapidamente em água fria. Em seguida, retire-os e descasque-os. Torça no liquidificador ou moedor de carne.
Passo 2
Pique finamente as cenouras, cebolas e aipo. Misture os ingredientes picados e refogue até ficar metade cozido em fogo baixo.
etapa 3
Disponha a carne picada, divida em pequenos pedaços e mexa. Frite a mistura de espaguete à bolonhesa por 10 minutos e tempere com pimenta e sal.
Passo 4
Adicione o fogo e despeje o vinho. Adicione os tomates, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, as ervas picadas, despeje o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 5
Despeje a água em uma panela grande, adicione sal e cozinhe. Despeje o espaguete e ferva-os em fogo alto por 10 minutos. Tente não ferver muito. Em seguida, descarte o espaguete em uma peneira.
Etapa 6
Divida o espaguete em tigelas e cubra com o molho à bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado se desejar. Servir quente.
