Às vezes você quer diversificar o seu cardápio: inclua pratos famosos da culinária mundial. Normalmente, as invenções culinárias de países estrangeiros são experimentadas principalmente em restaurantes ou em viagens ao exterior. Mas conhecendo as receitas, você pode prepará-las em casa. Fazer espaguete à bolonhesa em casa é bastante simples.
O espaguete à bolonhesa é um prato italiano popular que consiste em espaguete com molho de carne. Além disso, os componentes obrigatórios são bovinos e suínos. O molho foi inventado em Bolonha, daí o nome. De acordo com a receita clássica, os italianos servem tagliatelle com esse molho - um tipo de macarrão na forma de tiras finas e achatadas de massa de sete a oito milímetros de largura. Menos tradicionalmente, este molho é servido com outros tipos de massa.
Para cozinhar espaguete à bolonhesa em casa, você precisará dos seguintes tipos de produtos: trezentos gramas de carne moída, duzentos e cinquenta gramas de espaguete, um copo de caldo, cento e cinquenta mililitros de vinho tinto, cinquenta gramas de Queijo parmesão, uma colher de sopa de manteiga, dois tomates e um dente de alho, três colheres de sopa de azeite, duas colheres de sopa de extrato de tomate, duas colheres de chá de uma mistura de ervas provençais, cebola, pimenta preta, sal.
Descasque a cebola e o alho, pique-os finamente. Corte os tomates em pedaços pequenos. Ralar o queijo.
Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente o óleo vegetal, acrescente a cebola e o alho e frite cerca de cinco minutos.
Adicione o próximo ingrediente - carne picada, reduza o fogo e cozinhe por cerca de quinze minutos, lembrando-se de mexer ocasionalmente. Despeje o vinho na carne e cozinhe em fogo baixo até que o líquido evapore.
Em seguida, coloque os tomates picados com o purê de tomate, despeje o caldo e continue cozinhando por cerca de meia hora. Sal, pimenta, tempere com especiarias.
Ferva o espaguete em água salgada de acordo com as recomendações da embalagem. Coloque a massa pronta em pratos porcionados, regue com o molho à bolonhesa e polvilhe com queijo ralado. Você pode decorar o prato com endro picado ou salsa.
Fazer espaguete à bolonhesa em casa é fácil. Siga a receita, delicie-se e sua família com deliciosos, fartos e saudáveis pratos da culinária italiana.
